主要食材:鸡胗400克。
其他食材:葱3根,姜3片,八角1个,花椒20粒,·嗯,食盐、料酒、生抽、香醋、香油、芝麻、白糖适量。
做法步骤
1.鸡胗清洗干净。
2.入开水中焯一下。
3.变色后捞出,温水冲洗掉表面的杂质。
4.葱切段,姜切片,八角和花椒冲洗干净。
5.鸡胗入高压锅,添加没过的水,葱姜、花椒、八角、盐和料酒,上汽后小火继续压5分钟。
6.关火,自然排气后,取出晾凉。
7.切成薄片。
8.葱和香菜切碎。
9.以上原料混合,添加生抽、糖、香醋和香油拌匀。
10.撒上葱花、香菜和熟芝麻即可。
功效
涩精止遗、通淋化石、消食导滞、补铁补血。
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