建议不要食用隔夜苦瓜汁。
苦瓜中含有丰富的维生素，特别是维生素C的含量比较高，刚刚榨出来的苦瓜汁，营养价值最高，随着时间的流失，苦瓜汁慢慢被氧化，营养价值也随之降低，隔夜的苦瓜汁营养损伤更为严重。
隔夜苦瓜汁对人体有什么危害
夏天温度高，细菌繁殖较其他季节都要更快些，就算放在冰箱中，细菌繁殖较慢，但维生素等营养也会挥发殆尽，食用后对身体并无好处，而且一晚上的冰镇，寒性会更强，对脾胃的伤害会更大。
喝苦瓜汁有什么好处
促进食欲
苦瓜汁中含有丰富的苦味素，能够促进食欲，夏天胃口不好的时候吃些苦瓜汁是健胃消食的一大良方而且苦瓜汁中还有很多膳食纤维，能够餐后帮助润肠通便。
美容皮肤
苦瓜中含有丰富的维生素C，维生素C具有超强的抗氧化作用，能够帮助身体清除自由基、抗氧化，帮助爱美女士达到自然美白的神奇功效。
喝不完的苦瓜汁怎么办
喝不完的苦瓜汁可以用来做苦瓜面膜。
苦瓜中含有苦瓜素，苦瓜素具有高强度的清脂作用，用苦瓜敷脸可以起到瘦脸的作用，对于现在追求V字小脸的女生来说，是不是很友好呢？
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