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豆豉蒸腊鱼

时间:2021-08-24 22:31 来源:互联网
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主要食材:豆豉10克。

其他食材:腊鱼220克、油适量、姜丝10克。

做法步骤

1.腊鱼放在淡盐水中浸泡20分钟。

2.先准备调味,把豆豉冲洗干净,沥干水。

3.锅内烧热油,油温要高些。

4.当油冒烟时,温度就够了,趁热把它浇在洗净的豆豉里。

5.油温高些,以便豆豉充分地释放香味。

6.腊鱼清洗干净,沥干水,切块,装进盘子中。

7.在盘子底部与鱼身上都均匀地铺上姜丝,起到去腥的作用。

8.然后把油泡过的豆豉铺在鱼身上。

9.上锅蒸15-20分钟。洒上葱花即可。

关闭此页 (责任编辑:华康)

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