可阻碍导致阿兹海默症的β类淀粉蛋白形成,也能减少自由基对于身体细胞的破坏,导致身体老化。咖哩是很好摄取姜黄素的来源,姜黄还有助于减重,另外,姜黄素是自然清洁的食物,也可帮助肝脏排毒。
唾液酸
唾液酸是神经细胞信息传递的重要物质,大脑的信息传递及神经冲动的传导必须通过突触来实现,而唾液酸则透过与大脑细胞膜及突触的相互作用,提高大脑神经细胞突触的反应速度,促进记忆和智力的发育。纯净的燕窝是唾液酸的优质来源,越早补充越好。
儿茶素
可降低血液中使动脉硬化恶化的高半胱胺酸,降低脑中风的死亡机率。研究证实儿茶素也有恢复认知机能的作用。常见富含儿茶素的有绿茶。
Omega-3脂肪酸
深海鱼油、DHA、坚果等皆含丰富的Omega-3脂肪酸,有助于减少记忆流失,也可预防阿兹海默症的产生。
除了多摄取对脑部有益的营养素之外,也应调整生活作息,放松心情、不过度操劳用脑,多管齐下预防脑部退化,全面抢救失忆脑!
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