红毛丹怎么挑选

在挑选红毛丹时，首先要看红毛丹的颜色是否鲜艳。那种颜色深红并带有些许青色的红毛丹是最好的，和荔枝比较相似。当然要注意的是，并非颜色越红越好，那种红的发黑的有可能就不太新鲜。

看毛刺

在挑选红毛丹时，也可以根据红毛丹的毛刺来判断其是否新鲜。好红毛丹的刺一般会比较细长挺拔，相对与那些毛刺较软的红毛丹这种就比较好。

看表面

挑选红毛丹时，一定要注意它的表面是不是红色且皮是完好的。好的红毛丹表面应该是红色且没有黑斑的，与此同时，也不要去选择那种表皮已经破损且有伤痕的，那样的红毛丹肉质也可能已经损坏。

看大小

质量好的红毛丹一般都比较大且均匀，并且皮薄肉厚。捏一下里面比较硬实的是比较好的红毛丹。

红毛丹的保存方法

1.红毛丹不宜储存过久，因此应该尽快食用。温度不高时，可以将其放在阴凉通风处，可以放置一到两天左右。

2.温度过高时，红毛丹容易招致蚊虫，因此需要将红毛丹用保鲜膜包好放入冰箱冷藏，储藏时间也不易过久，三到四天左右。

红毛丹的功效与作用

1.含有丰富的维生素及矿物质，可以起到润肤、美发和滋养等作用。

2.红毛丹含铁量也高，有助于改善头晕、低血压等，适合贫血的人食用。

3.同时也能清热解毒，增强人的免疫力。