1.将蒜苗洗净切段，排骨洗净，沸水中烫焯去血水；
2.土豆切块焯水后捞出；
3.油锅烧热，放入辣椒酱，蒜苗炝锅，放入排骨充分翻炒；
4.加入土豆后继续翻炒，加水淹过排骨，至汤干后加入盐，红油，酱油，料酒翻炒即可。
功效
降脂降压，预防动脉粥样硬化，高血压患者可以食用。
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