主要食材:娃娃鱼350克。
其他食材:自制南瓜酱250克、熟猪油20克、白糖10克、水淀粉30克、葱段20克、蒜瓣20克、姜片10克、食盐10克、鸡粉10克、植物油1000克(约耗50克)、浓鸡汤250克。
做法步骤
1.取娃娃鱼350克,平均切成二十块,块的大小越均匀越好,切好备用。
2.将20块娃娃鱼加盐、鸡粉、葱、蒜、姜片入味10分钟。
3.炒锅坐旺火上,加植物油烧热,投入鱼块滑油捞出控油。
4.炒锅加鸡汤烧开,倒入鱼料加食盐、白糖,大火烧开后将锅移文火上,加锅盖烧约20分钟。
5.待鱼烧熟,再加入南瓜酱、熟猪油、用水淀粉勾芡淋明油装入锅中,上锅即可。
功效
有滋阴补肾、益智健脑、增强体质、补血行气,催奶下奶。
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