其他食材：干贝25克、鸡肉50克、荸荠50克、香菇（鲜）50克、猪油5克、料酒10克、盐2克、大葱3克、姜2克、胡椒粉1克。
做法步骤
1.将干贝洗净，撕碎，鸡肉洗净切丝，两者一起放入盘内。
2.加入料酒，上蒸锅蒸至烂熟，籼米洗净，用冷水浸泡1小时，捞出，沥干水分。
3.香菇泡发回软，去蒂，洗净，切小丁，荸荠剥皮洗净，也切成小丁。
4.葱、姜洗净分别切末备用，锅中加入约1500毫升冷水，把籼米放入，先用旺火烧沸。
5.放入香菇丁、荸荠丁、干贝和鸡肉丝，然后改用小火熬煮。
6.粥将成时放入盐、猪油、葱末、姜末、胡椒粉，再稍煮片刻，即可盛起食用。
功效
均衡营养，功能，补充蛋白
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