鸡心土豆块

主要食材：鸡心150克。

其他食材：土豆240克，小米椒2个，葱、姜、香菜、花椒、八角、盐、花生油、酱油适量。

做法步骤

1.鸡心浸泡在水里泡半小时左右，泡出血水。

2.泡好的鸡心对半切开，再切去油脂和血块，依次切好所有的鸡心。

3.切去油脂和血块的鸡心再清洗几遍，然后放入干净的容器里备用。

4.土豆去皮，切小块，浸泡在水里防止氧化。

5.切葱花.姜片.小米椒，再准备花椒.八角。

6.炒锅倒入适量的花生油，油热把步骤5倒入锅里爆香。

7.将步骤3倒入锅里，小火煸炒。

8.鸡心煸炒至变色，捞出步骤4的土豆块放入锅里，并且要加一点饮用水，转中火翻炒。

9.土豆块翻炒至五分熟，加适量的盐和酱油继续翻炒。。

10.土豆块翻炒至断生关火，然后放入香菜段搅拌均匀起锅即可。

功效

和胃健中、解毒消肿、补心驱邪、安神助眠、补血益气、增强免疫力、保护视力。