主要食材:西兰花150克。
其他食材:虾仁250克,葱、姜、蒜、盐、水淀粉、白糖、胡椒粉、麻油、食用油适量。
做法步骤
1.西兰花掰小朵,洗净,沥干,备用。
2.葱切段,姜切丝,将虾仁倒入碗中,放入少许盐、少量料酒、撒上少许胡椒粉,拌均匀后,加入鸡蛋清、半勺生粉,再次搅拌均匀备用。
3.锅中加水,放适量的盐,西兰花焯水处理捞起沥干。
4.锅中加大量的油,放入虾,炸红之后捞起。
5.锅底留适量的油,加入西兰花,少许盐进行翻炒,时候加入水淀粉,翻炒均匀之后即可捞起,装盘。
6.锅中放油,下入姜丝、葱段粉调味,勾适量水淀粉翻炒收汁。煸炒数秒,接着将虾仁倒入锅中,翻炒后,加入少许盐、少许白糖、撒上少许胡椒,少量麻油。虾仁倒在西兰花上即可食用。
功效
补肾益精、健脾开胃、增强记忆力、促进生长发育、改善心血管功能、抗衰老、美白
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