吃凉薯会上火吗

凉薯从中医的角度来看，属于寒性的食物，这种食物中含有较多的寒气，在食用之后给人一种清爽的感觉，同时也会中和体内的热气，食用不仅仅不会引起上火，反而有降火的功效。

为什么有人吃凉薯上火

搭配食物火气太旺

凉薯能生吃也能熟吃，尤其适合和肉类引起炖汤食用，很多人西红用凉薯和羊肉、牛肉、狗肉等一起炖着吃，吃之后有上火的感觉，其实这和凉薯没有多大关系，是这些肉属于大热性的食物，吃太多会出现上火现象。

生吃吃太多

凉薯可以直接作为水果生吃，口感清甜，这种食物在生吃时汁液中含有较高的糖分和矿物质，具有较高的渗透压，食用过多会导致口腔内水分由于渗透关系在短时间内流失较多，容易出现口腔黏膜损伤，若是没有及时漱口，还会出现口腔溃疡，有类似上火等症状。

凉薯怎么吃不上火

凉薯炒肉

食材：凉薯350g、瘦肉100g、黄辣椒15g、大蒜叶8g、盐2g、蚝油5ml。

做法：

1.黄辣椒顶刀切圈。凉薯炒猪肉凉薯炒猪肉，大蒜叶切成小段。

2.凉薯去皮洗净，改刀切刀菱形片。瘦肉切小片。

3.炒锅热油，将瘦肉炒至断生。倒入凉薯片同炒。凉薯片五成熟时加黄辣椒同炒。

4.凉薯片七成熟时加盐、蚝油炒匀，加少许水略煮。撒大蒜叶翻炒均匀即可。

凉薯猪骨汤

食材：沙葛500克、猪扇骨500克、眉豆50克、赤小豆50克、扁豆50克、蜜枣2个、姜2片。

做法：

1.赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1－2小时。

2.猪扇骨斩大件，洗净，氽水捞起。

3.沙葛洗净，去皮，去筋，切块。

4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。

凉薯吃多少不上火

凉薯熟吃时没有明确的限制，吃多少对身体都没有很大的影响，但生吃时需注意食用的量，建议最多吃半斤，既能起到补水降火的作用，又不会由于摄入太多引起口腔不适，更不会引起身体寒气过重。