黑枸杞豆腐

其他食材：黄豆600克；盐卤：12克；清水4225毫升

做法步骤

1、黄豆洗净加入清水隔夜浸泡后再冲洗干净；

2、12克盐卤用75克清水溶化，50黑枸杞加入150毫升清水浸泡；

3、把黄豆分4次加入豆浆机内，加入清水通电磨成豆浆，倒入布袋里沥出豆渣；

4、把浸泡的黑枸杞连水一起倒入，也按磨豆浆功能，也要沥出豆渣；

5、黑枸杞水与豆浆水混合；

6、豆浆水搅拌，撇去泡沫，煮开后再煮5分钟后静置8分钟；

7、挑去豆皮后，慢慢的加入盐卤水，边加边搅拌观察豆浆的变化，成为絮状沉淀物后盖上盖子，静置20分钟；

8、模具垫上豆腐布之后把豆腐装入模具里，用重物压30分钟后，豆腐成型即可。

功效

补血安神、延缓衰老，增强体质、护眼明目。