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酱油西瓜子

时间:2021-08-20 15:27 来源:互联网
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主要食材:西瓜子1公斤。

其他食材:石灰水适量、酱油、食盐、茴香、桂皮适量。

做法步骤

1.将西瓜子放入石灰水中,浸泡5小时左右,用手淘搓,除去子膜。

2.洗净西瓜子,按10:1的比例将瓜子和酱油与适量食盐、茴香、桂皮同投入锅内,加水浸过瓜子,用旺火烧煮约1.5~2小时,然后改为小火,缓慢烘烤,让盐卤干燥。

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