杏子和李子的区别

杏子：杏子是乔木类植物的果实，属于多年生的乔木，品种相对单一，在我国北方种植较多。

李子：李子是蔷薇科的李属植物，其品种繁多，在世界范围都有种植，适应能力极强。

外形不同

杏子：杏子多为圆形，果皮生时青色，成熟后黄里透红，表皮长有绒毛。

李子：李子的多为椭圆形，品种多而杂，因此，其果色有多种，一般生时都为青色，成熟之后有黄、红、黑、紫等中颜色，外皮光滑无绒毛。

口味不同

杏子：杏子主要以甜味为主，酸味很少，果香浓郁，糖分含量高，并其以葡萄糖为主，升糖很快。

李子：李子中的糖分含量很低，植物酸含量很高，常见的多为酸甜味，带有淡淡的果香，升糖指数低。

成熟时期不同

杏子：杏子的花期在3~4月，而成熟时期在6~8月，其中7月份麦子成熟时期也是杏子的成熟时期，口味最好。

李子：李子由于品种杂多，其花期覆盖了整个3~6月。其成熟时期也是分布在6~10月，成熟其较长。

属性不同

杏子：杏子属于温性偏热的水果，热气上升的作用，但不可大量的食用，容易上火。

李子：李子属于寒凉性的水果，能增加体内寒气，寒凉性体质的人群不建议过多食用。