蜂胶自身就有一定的毒性，在食用就有可能出现中毒，而过期的蜂胶产生很多其他的毒素，增加了蜂胶的毒性，吃了中毒可能性极大，轻者出现腹泻、腹痛之症，严重甚至直接危及生命。
蜂胶保质期多久
一般的蜂胶液保质期是3年或者5年，而我国民间传统的固体蜂胶比较特殊，保质期能达到8~10年，就算表面有所变质，经过再度溶解凝固之后依旧如新，若是色泽变黑的蜂胶就不可食用了。
蜂胶怎么保存最好
蜂胶胶囊：蜂胶胶囊由于制作工艺的原因，自身的保存效果就比较好，因此，这类蜂胶只需要干燥密封保存即可，能有效保证蜂胶不变质。
固体蜂胶：我国民间的固体蜂胶保存比较特殊，只要通风悬挂即可，能有效预防变质。
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