夏季吃姜讲究多，吃对才健康

凡属阴虚火旺，目赤内热者、或患肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮等不宜长期食用生姜.

肝炎病人不宜吃姜

生姜含有挥发油、姜辣素、树脂等。而姜辣素会使肝炎病人的肝细胞发生变性、坏死等，从而造成肝功能不正常。

阴虚体质的人不能多吃姜

阴虚体质表现为燥热、手脚心发热、手心有汗、口干、眼干、皮肤干燥、心烦易怒等。姜性辛温，因此，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。

便秘人群

便秘一般是属于肠热，如果这个时候再吃生姜，会加重症状。

眩晕耳鸣的人

有眩晕耳鸣这些症状的人一般都是由于肝火过旺引发的一些并发症所致，这一类人本来就是阳热，如果再吃姜，就相当于“火上浇油”。

小贴士

最后特别要注意的是腐烂的生姜不能吃，腐烂的生姜会产生毒素，严重时会诱发肝癌、食道癌等癌症。