反食品浪费暨食品安全与营养健康知识大学生竞赛总决赛举办

为强化《反食品浪费法》宣贯，引导公众关心关注食品安全工作，积极营造良好食品安全氛围，3月25日，国家市场监督管理总局食品安全抽检监测司(以下简称市场监管总局食品抽检司)指导中国市场监管报社、中国食品科学技术学会等单位，举办了“反食品浪费暨食品安全与营养健康知识大学生竞赛2022年度全国总决赛(以下简称总决赛)”。

总决赛现场市场监管总局食品抽检司介绍，大赛举办三年来，累计上千万大学生参与。受疫情影响，2022年总决赛的时间从去年冬季调整到了今年春季。借助线上和线下相结合的优势，练习赛和分站赛有来自全国 17 个省、市、自治区的 371 所高校近600万人次参与答题，经过激烈角逐，17 支学校代表队获得总决赛入场券。国家市场监督管理总局食品安全抽检监测司司长孙会川在大赛现场表示，在青年人生观、道德观及生活习惯养成的关键时期，传播、普及食品安全与营养健康知识，既有利于年轻一代树立文明、健康、理性、安全的消费理念，也有利于推动食品安全社会共治，同时还有利于推动健康中国战略实施。市场监管总局在今年2月起开展制止餐饮浪费专项行动，总决赛就是市场监管总局制止餐饮浪费专项行动的重要内容之一。

中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学校长孙宝国认为，食品供应链的不完善和过度消费是导致食品浪费的两大主因，科技创新与科学普及是有效减少和避免食品浪费的重要法宝。其强调，一方面应以“科技人才创新”三位一体的战略思维，充分发挥食品工业深加工优势，积极开展粮食储藏、物流、加工等领域节粮减损技术和装备的研究开发，通过“藏粮于食品”工程实现“节粮减损”目标。另一方面，每一个人、每一个家庭、每一个团体都应承担起责任。通过加强科普宣传教育，号召公众在日常实践中体现中华民族的勤俭节约传统美德，竞赛正是对反食品浪费在科学普及层面鲜活的实践。

从市场监管总局食品抽检司了解到，本届总决赛设置了必答题、竞速题、视频创作题、抢答题、风险题共5轮比拼。通过竞赛的方式，向大学生宣传普及反食品浪费和食品安全与营养知识，引导年轻一代传承和弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，倡导爱粮节约、文明用餐的新理念、新习惯、新风尚。同时，推动了大学生养成良好的饮食健康安全习惯，积极参与食品安全社会共治。