辛夷是什么，辛夷的食用方法

辛夷是什么，辛夷的食用方法：辛夷是中药材，又名木笔，主要是木兰科落叶小灌木植物紫玉兰或望春玉兰、玉兰、武当玉兰的花蕾，也可以指其他木兰属植物的花蕾。主产于中国河南、陕西等地。生用。

辛夷又名望春花，属木兰科植物。色泽鲜艳，花蕾紧凑，鳞毛整齐，芳香浓郁。辛夷有散风寒的功效，用于治鼻炎、降血压;辛夷又是一种名贵的香料和化工原料，亦是一种观赏绿化植物，历史上曾多年供不应求。

辛夷之药通鼻窍，风寒入脑头痛效。辛夷辛温气味香，善治腥涕鼻渊康。不闻香臭有特效，一切鼻病擅专长。

中文别名 ：林兰(《本经》)，木栏、桂栏(《广雅》)，杜兰(《别录》)，木兰、紫玉兰，辛矧、侯桃、房木(《本经》)，新雉(《甘泉赋》)，迎春(《本草拾遗》)，木笔花(《蜀本草》)，毛辛夷、辛夷桃(《山西中药志》)，姜朴花(《四川中药志》)。

辛夷的药材故事

传说很早以前，一位姓秦的举人得了一种怪病，鼻孔常年流涕，堵塞得头昏脑胀，闻不到香臭，而且其鼻臭连妻子儿女闻到了也讨厌。秦举人成了“孤家寡人”，他万念俱灰，心想这样活着太没有意思，不如一死了之。正当他准备在山麓去寻短见的时候，适逢一位樵夫路过。樵夫劝他，蚂蚁尚珍惜生命，依举人的才华，平白死了，实在不值得，不如外出求医也许还有一些希望。举人一听觉得有理，于是谢了樵夫，立即准备费用上路。他爬过高山、渡过江河，不知走了多少地方，也没能遇上能治这种病的医生。一天他到了南方夷族人居住的地方。夷家医生对他说，这种病好治，于是到山上采回一种像毛笔头形状带茸毛的花苞，煎汤给他服了半个多月。结果鼻子不再流脓，头脑轻松，香臭气味也闻到了。秦举人病愈后，对夷家医生感激不尽，还带回一把这种树的种子种在自家院里，以纪念夷胞治病之情。此后，凡有患这种病的人来向他求药，秦举人都慷慨施与，治好了不少人。有人问他：“这种药叫什么名字?”秦举人一想，忘了问夷家医生了。又一想，这是在辛亥年间从夷人那里引来的，就说：“这叫‘辛夷’。”

辛夷的食用方法

辛夷花粉葛鲫鱼瘦肉汤

材料：鲫鱼480克,猪肉(瘦)120克,葛根640克，辛夷20克,陈皮10克,蜜枣40克，盐5克,姜5克

做法：

(1)辛夷花用水洗净、打碎，用纱布袋盛载。

(2)粉葛去皮，用水洗净，切厚件。

(3)陈皮、蜜枣、瘦猪肉和生姜用水洗净。

(4)生姜去皮，切2片。

(5)取新鲜鲫鱼约480克，去鳞、去鳃、去肠脏、去鱼肚内污物与黑衣(粘膜)，用水冲洗干净。

(6)用姜、油起锅，放下鲫鱼，煎至鱼身微黄色，铲起。

(7)加适量水，猛火煲至滚。

(8)放入粉葛、陈皮、蜜枣、鲫鱼、瘦猪肉和生姜，候水滚起。

(9)改用中火续煲3小时。

(10)放入辛夷花，稍滚片刻，

(11)取出辛夷花，以细盐调味，即可饮用。

养生小贴士：

(1)如果除去辛夷花，就是具有健脾理气，清热解毒的家常汤水。日常饮用，可以补益身体。

(2)如患鼻窦炎病症，鼻流脓涕，可以用此汤作食疗。

白辛夷煮鸡蛋

材料：鸡蛋100克,辛夷15克

做法：

(1)将鸡蛋煮熟，剥去外壳，刺数个小孔待用;

(2)将辛夷花放入沙锅中，加清水两碗，煎至剩汤一碗，然后将鸡蛋放入药汁中煮沸片刻即成，饮汤吃蛋。

养生功效：祛风，通窍，止脓涕，祛头疼，滋养扶正，民间常用以治疗风寒头痛，慢性鼻炎，鼻塞不通等症。

苍耳子辛夷花芥菜汤

材料：芥菜640克，苍耳子20克,辛夷20克,蜜枣20克，姜3克,盐3克

做法：

(1)苍耳子、辛夷花用清水洗净。

(2)将洗净的苍耳子、辛夷花均盛于干净的纱布袋内。

(3)芥菜用水洗净，去根须。

(4)生姜去皮，切片，洗净。

(5)蜜枣洗净备用。

(6)将苍耳子、辛夷花、芥菜、生姜、蜜枣放入已经煲滚的水中，继续煲45分钟，以细盐调味，即可饮用。

养生功效：

(1)苍耳子、辛夷花可以祛风，通鼻窍;

(2)芥菜可利气豁痰，轻宣解表，清热利尿;

(3)生姜可以解表，散寒，温胃，解毒;

(4)蜜枣能化痰平喘，止咳润肺。煲成的汤水具有祛风通窍，利气豁痰的功效;

(5)此汤适合一家大小日常饮用，尤其热天，可利尿消暑，实为不可多得的食疗汤水;

(6)亦可放于冰柜内，平时作为消暑凉茶饮用。

辛夷花鱼头汤

中药辛夷花性温味辛，归肺、胃经，为发散风寒类药，有祛风、通窍的功效，常用于鼻渊、鼻塞、头痛及齿痛等。现代研究认为它有镇静、镇痛、麻醉、抑制过敏反应、抗病原微生物等作用，用于治疗各种鼻炎、感冒头痛效果颇佳。以辛夷花配细辛、白芷煲鱼头，有祛风散寒、宣通鼻窍的功效。过敏性鼻炎属风寒犯鼻、阵发性喷嚏反复发作，鼻流清涕而色白质稀等情况服食颇为适宜。

材料：辛夷花12克、细辛3克、白芷2克(中药店有售)，鱼头1个，生姜3片。

烹制：各物分别洗净，鱼头去鳃，煎至微黄，溅入少许清水，铲起。先把药材和清水2500亳升(10碗量)武火煲沸后，改为文火煲1个半小时，下鱼头滚约10分钟，下盐、油便可。此量可供2~3人用。

以上文章就是关于辛夷的食用方法的介绍了，相信大家都已经了解了吧，赶紧买好材料回家自己做一顿尝尝吧。