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冬令进补这些食物必不可少哦

时间:2015-12-07 09:56 来源:中国网 作者:秩名
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食补在我国的养生之术当中占了很大一有些,冬气候温骤降,雾霾气候频繁,立冬以后进补是冬天养生的最主要的有些,为了适应时节的改变,身体需求摄入满足的营养物质,那咱们就俩看看立冬以后该吃些啥吧!

冰冷气候对人体的泌尿系统形成不良影响,排尿添加,随尿排出的钠、钾、钙等无机盐也较多,因而应多吃含钾、钠、钙等无机盐的食物。可多吃蔬菜,恰当添加动 物内脏、瘦肉类、鱼类、蛋类等食物,有条件的还可多吃鸡、王八、龟、羊肉、桂圆、荔枝、胡桃肉、木耳等食物,这些食物不光味道鲜美,并且富含蛋白质、脂 肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种营养成分,不仅能弥补因冬天冰冷而消耗的热量,还能益气养血补虚,对身体虚弱的人尤为合适。其它还有药酒、药粥等,均可依据各自的体质情况选用。 现引荐几道食疗菜谱供选用。

黑芝麻粥

配料:黑芝麻25 克、粳米50 克。

做法:黑芝麻炒熟研末备用,粳米洗净与黑芝麻入锅同煮,旺火煮沸后,改用文火煮成粥。

成效:补益肝肾,滋养五脏。

虫草蒸老鸭

配料:冬虫夏草5枚、老雄鸭1只、黄酒、生姜、葱白、食盐各恰当。

做法:老鸭去毛、內脏,冲刷洁净,放入水锅中煮开至水中起沫捞出,将鸭头顺颈劈开,放入冬虫夏草,用线扎好,放入大钵中,加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水恰当,再将大钵放入锅中,隔水蒸约2小时鸭熟即可(也可用气锅蒸)。

成效:补虚益精,滋阴助阳。本方以虫草为主,助肾阳,益精血;以老鸭为辅,滋阴补虚。方中一偏于补阳,一偏于补阴,两者合用,共咸补虚益精,滋阴助阳之权威药膳。

西红柿砂糖藕

配料:西红柿2个、藕1节、砂糖恰当。

做法:西红柿去皮,开水煮藕(3至5分钟),两者同时放入盘中,撒上砂糖即可。

成效:健脾开胃,生津止渴。

龙马童子鸡

配料:虾仁15 克,海马10 克,子公鸡1只,料酒、味精、食盐、生姜、葱、水豆粉、清汤各恰当。

做法:将童子鸡宰杀后,去毛杂、洗净、装入大盆内备用。将海马、虾仁用温水洗净,泡10分钟,分放在鸡肉上,加葱段、姜块、清汤恰当,上笼蒸至烂熟。出笼后,拣去葱段和姜块,参加味精、食盐,另用豆粉勾芡收汁后,浇在鸡的面上即成。服用时,食海马、虾仁和鸡肉。

成效:温肾壮阳,益气补精。适用于阳痿早泄,小便频数、崩漏带劣等。

糖醋带鱼

配料:带鱼500 克,姜2片,葱1根切段,蒜茸l勺,糖及醋各4勺,生粉l勺,酒1勺。

做法:将带鱼冲刷洁净,抹干水分,切块,用少量盐、酒稍腌,扑上生粉;锅下油,将带鱼放入油锅內炸约10分钟,至金黄色,达到外焦內软时捞出,沥干油分,装盘;下油爆香蒜茸、姜片及葱段,再倒入糖醋料煮开,趁热将糖醋汁淋在鱼身上。

成效:增强体质,进步机体免疫力。

荷叶盐烤鸭

配料:老鸭1000 克,鲜荷叶1大片,花椒l/3勺,八角2粒,粗盐1000 克,精盐及油恰当。

做法:宰鸭剥肚,去內脏,洗净,用花椒,八角及调味料将鸭煮1小时,再吊干30分钟;用荷叶将鸭包扎好,大瓦煲内放入滚热粗盐,将鸭烘烤约30分钟,再加滚热粗盐烘烤30分钟,烘烤时要不停滚动鸭身至鸭熟,再将鸭取出,解开荷叶,将鸭切块上盘。

成效:增强体质,进步机体免疫力。

以上这几款膳食特别合适立冬以后的进补,可是也要辨明体质,中医还有一种说法即“虚不受补”,过度的弥补营养物质反而会是身体劳累,不能吸收,所以,恰当的进补是有必要的,可是不能不过度!以免出现不良后果。

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