食物养生知识：小食物大营养

很多人都认为，冬天摄生的好时节，要多吃羊肉、牛肉、补药等大补的食物，其实，这即是我们认识上的一个过错，像小米这么的普通食物也是有益于冬天摄生的。小米不只可用于美容养颜，健脾养胃，而且有补肾、养心安神的功效，那么，这些成效是不是有科学依据呢?下面咱们就来具体看看小米的摄生成效。

一、美容养颜

小米还具有美容的成效。在陕北区域，有句俗话叫“米脂的婆姨绥德的汉，清涧的石板瓦窑沟的炭”.陕北的米脂是出美女的当地，四大佳人之一的“貂婵”即是米脂人，按理说西北区域少雨干旱，且在微弱西北风的影响下，怎么可能出美女呢，但人家人米脂即是出美女。因素是什么，即是与吃小米有关。

信任有很多美女都用过这么的偏方来美容吧，那即是用淘米水洗脸，不论这种方法是不是管用，说明了一个疑问，那即是民间早就运用小米进行美容养颜了。如果冬天摄生只吃大鱼大肉，不吃小米，这么不光不能美容养颜，反而会引发健康疑问。

二、健脾养胃

小米最首要的成效，即是补脾胃。李时珍在《本草纲目》说--“治反胃热痢，补虚损，开肠胃”.而无论是反胃、热痢、虚损都与脾胃功用欠佳有关。

小米为何能补脾胃。咱们通常说甘味入脾，黄色入脾，从五色上来讲，小米是黄色的，从味觉上来讲，小米味甘而咸，因而中医说小米能“和胃温中”.北方妇女生小孩，坐月子，是不吃荤的，首要是吃小米粥，首要即是因为这个因素。

三、补肾

提到小米补虚损的成效，不只仅表现补脾胃上面，还表现在补肾成效上，所谓“人食五谷而化精”,即是说，五谷都具有养精气，补肾气的效果，但五谷傍边，数小米的补肾成效最强。

明代名医李时珍就从前说过：粟(小米)之味咸淡，气寒下渗，肾之谷也。即是说，小米性质偏寒，五味上是略带点咸味的，我们都知道，咸味入肾，所以小米还具有益肾气、补元气的成效，因而李时珍称它为肾之谷。

四、养心安神

除此之外，《本草纲目》还说，喝小米汤“可增强小肠功用，有养心安神之效”.因而小米还困惑作为冷静安息的食疗保健品来食用，关于那些因胃肠欠好致使的失眠，其效果非安息药可比。

很多中医生就常让病人用小米粥来替代安息片。所以有的白叟说，早上一碗玉米粥--精神焕发，黑夜一碗小米粥--呼呼大睡。

可是，小米也不是人皆适合，越吃得多越好的，依据不同的人的身体状况，应当具体情况具体安排食谱的，比方：体质虚寒的人，气滞体质的人，就不适合吃过多的小米，而应当调理好身体，才可以适当的吃小米粥等食物。

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