你知道姜黄的功效与作用都有哪些吗

姜黄是姜科多年生草本植物姜黄的根茎。主产于四川、福建。冬天茎叶干枯时采挖，煮或蒸至透心，晾干，除掉须根，切厚片，生用。

姜黄归于生姜植物宗族，已经有很久的药用前史。这种草药在亚洲最为多见，常常作为香料添加到食物中。姜黄粉是最多见方式，是姜黄根茎通过煮熟干燥后碾成的橘黄色粉末。作为食物添加剂，姜黄有许多优点。姜黄包含的天然色素叫做姜黄素，是咖哩粉中的首要成分。此外，泡菜等食物也运用姜黄。

姜黄是什么

说到“姜黄”，恐怕知道的人不是许多，可说起“姜黄滋味”，也许许多兄弟早已不知不觉品尝过许多回了。如果你食用过咖喱，那么对了，咖喱中的黄色物质首要就是姜黄。那是一种杂乱、浓郁的木质香气，模糊有着花香、柑橘香以及姜味，尝起来有一点苦味，辣味适中，以及带有麝香味的温暖口感，充满了奥秘而浓郁的东方风情。

姜黄，盛产于我国南方的一种姜科植物，一起也是药食两用药材，传统医学以为具有通经止痛、活血行气、驱寒消炎等成效。现代研讨其首要化学成分为姜黄素，国际卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)一起将姜黄和姜黄素列为食物添加剂。

姜黄从唐朝便作为首要的活血化瘀药物，今后历代本草均有记载，在李时珍所著的《本草纲目》中还有一个独特的姓名──宝鼎香。古代的鼎，既是道士炼丹煮药的鼎炉，也是鸣琴焚香的香炉，更是政权的象征，故称宝鼎。用宝鼎香来比方姜黄气香特异，成效卓著，尊贵高雅。

姜黄不只在我国得到广泛使用，在接近国度相同“身价不菲”。

姜黄在印度被广泛地作为调料和食用色素运用，在喜马拉雅区域有“厨房王后”和“生命香料”之称。它的药用前史能够追溯到五千年前，是印度瑜伽及传统摄生疗法阿育吠陀的一种首要草药。姜黄色素在印度还被看作是天然消炎剂，用于炎症导致的关节炎、风湿病、肌肉酸痛等，被称为“印度的固体黄金”。

姜黄也是日本人最喜爱的健康食物之一。日本冲绳是国际长命之乡，食用姜黄被以为是冲绳人长命的首要原因之一，产于冲绳的姜黄更被作为“日本琉球王朝御品”。

现代研讨证实姜黄中的首要成分—姜黄素，具有抗氧化、抗肿瘤、降血脂、降血糖、抗溃疡、维护肝脏、抗心肌缺血、抗抑郁、抗菌、消炎、抗病毒和抗真菌等效果，可用于医治癌症、糖尿病、冠心病、关节炎、阿尔茨海默氏病(早老性发呆)以及别的缓慢疾病。

姜黄的成效与效果

(一)姜黄的效果

利胆效果。

姜黄煎剂及浸剂能添加犬的胆汁排泄，使胆汁成分恢复正常，并添加胆囊缩短，其效果弱而耐久，可持续1—2小时。姜黄素或其钠盐有利胆效果，静脉打针于狗，可削减固体成分的含量而添加胆汁排泄量，但从总的绝对值来看，胆盐、胆红素、胆甾醇排泄量均添加，脂肪酸成分坚持安稳。另一种同属植物中提出的挥发油添加胆汁排泄，色素则导致胆囊缩短。Curcumen为胆甾醇溶剂，可用以医治胆道结石。50%姜黄煎剂可推进胃口。

抗菌、抗炎和镇痛。

姜黄素及挥发油部分对金黄色葡萄球菌有较好的抗菌效果。姜黄水浸剂在试管内对多种皮肤真菌有不一样程度的按捺效果。煎剂对接种病毒的小鼠，能延伸其生计时刻，但对在病毒性肝炎墓础上加上化学性(四氯化碳)的肝损害则无效。此外姜黄制剂可杀蝇。其挥发油和姜黄素对大鼠、小鼠急性和亚急性足肿胀性炎症有显着的抗炎效果。其煎剂有镇痛效果。

降脂、降压和抗凝。

姜黄醇提取液、姜黄挥发油和姜黄素都有显着的下降血清胆固醇、甘油三酯、β-脂蛋白的效果。

姜黄醇提取液对麻醉犬有下降血压的效果。姜黄素有添加心肌营养性血流量的成效。

其挥发油和姜黄素可按捺血小板集合。姜黄素能增强纤维活性而有较强的抗凝效果。

缩短子宫和停止妊娠。

其煎剂对小鼠、豚鼠离体子宫呈振奋效果，对家兔子宫起缩短成效。

其煎剂腹腔打针对小鼠各期妊娠和前期妊娠有显着的停止妊娠效果。

抗肿瘤效果。

用鼠Dalton氏淋巴腹水瘤细胞进行组织培养及在体试验，姜黄醇提物能按捺癌细胞成长。在0.4mg/ml时能按捺我国仓鼠卵巢细胞成长，并对淋巴细胞和Dalton氏淋巴细胞具有细胞毒性效果，并能削减动物肿瘤的成长，其活性成分首要是姜黄素。

光效应效果。

姜黄素在通常情况下灭菌才干较弱，但当给于光照耀时，微克量的姜黄素就显示出很强的光毒性反响。革兰氏阴性菌关于姜黄素光毒性的抵抗力比革兰氏阳性强。姜黄素的这种光毒性只有在有氧情况下才干产生。因而姜黄素也许作为一种光敏化药物使用于牛皮癣、癌症、细菌和病毒性疾病的光疗。姜黄素还能对易光解的药物起安稳的效果。如对硝苯吡啶的光安稳效果格外强，使它半衰期延伸6倍，可增强其效果。

用于风湿臂痛。

本品辛温而兼苦，能外散风寒湿邪，内行气血，通经止痛。尤长于行肢臂而除痹痛。常配羌活、防风、当归等祛风湿活血之品同用。

别的。

姜黄素尚有较强的抗氧化、抗骤变、抗肿瘤效果，以及抗微生物效果。

【临床使用】

1、医治缓慢胆囊炎和胆石症。

2、医治颈椎病和肩周炎的肩臂酸痛。

3、医治痛经，经行不畅。

(二)姜黄的性味归经

【性味】 辛苦，温。

①《唐本草》："味辛苦，大寒，无毒。"

②《本草拾遗》："味辛，温，无毒。"

③李杲："味苦甘辛，大寒，无毒。"

④《东医宝鉴》："性热，味辛苦，无毒。"

【归经】 入脾、肝经。

①《纲目》："入心、脾。"

②《雷公炮制药性解》："入心、肺二经。"

③《本草经疏》："入足太阴、厥阴。"

【功能主治】 破血，行气，通经，止痛。治亲信痞满肿痛，臂痛，症瘕，妇人血瘀经闭，产后瘀停腹痛，跌扑损害，痈肿。

用于气滞血瘀的胸腹痛、痛经及肢体痛苦，常配元胡、香附。

①《唐本草》："主亲信结积，疰忤，下气，破血，除风热，消痈肿。功力烈于郁金。"

②《日华子本草》："治症瘕血块，痈肿，通例假，治跌扑瘀血，消肿毒;止暴风痛凉气，下食。"

③《本草图经》："治气胀及产后败血攻心。"

④《纲目》："治风痹臂痛。"

⑤《本草正》："除亲信气结气胀，凉气食积痛苦。"

⑥《本草述》："治气证痞证，胀满喘噎，胃脘痛，腹胁肩背及臂痛，痹，疝。"

⑦《医林纂要》："治四肢之风寒湿痹。"

⑧《现代有用中药》："为芳香健胃药，有利胆道及肝脏之消毒效果。用于黄疸，胸满痞闷痛苦。又为止血剂，治吐血、衄血、尿血，并治痔疾。外用于脓肿伤口。"

姜黄配伍使用

配桂枝，桂枝辛甘温，气味俱轻，长于温通血脉，既可舒筋脉挛急，又能利关节壅阻，内通脏腑，外达肢节。桂枝温通经脉，助姜黄活血止疼，姜黄破血行气，助桂枝灵通阳气，温经散寒，则血通脉，治上下关节凝滞，痹着痛苦等证。

配栀子，栀子苦寒，清热解毒，泻下焦炽热，入肝驵清胆退黄，栀子得姜黄行气祛瘀之助，则疏利肝胆之力加强，共奏清热利胆，解毒止疼之效，用于肝胆热毒壅滞，血瘀气结之发热，口苦，胁下疼。

配当归，当归甘温辛散，养血和血，通经止痛，当 归得姜黄之助，瘀血去而重生，一养一破，相反相成;姜黄得当归之助，活血通络，行气止疼之功更著，用于胸痹疼爱，例假不调，经疼，闭经等证。

配积实，枳实苦降下行，力锐气猛，破气消积，化痰除痞。二药合用，一重破气，一重破血，行气逐瘀，用于胸痹疼爱，脘馥胀疼，癥瘕积块。

配蝉蜕，蝉蜕辛成凉，为轻清之品，辛可宜散，凉可去热，能散风除湿，清热解郁，既能宣通火郁，又可透风湿于火外，姜黄既能温散寒遏，助蝉蜕透达火郁。又可降浊泄热，导火下行。一开宣。一降泄，升清降浊，开阳散火，则表里灵通，气血调畅，以消三焦火郁之邪。

配紫花地丁，紫花地丁苦辛寒，清热解毒，凉血消肿。地丁得姜黄疏风活血，温通之助;直达病所，清热解毒，温通寒清，共消痈肿。

【姜黄的附方】

治心痛不行忍：姜黄(微炒)、当归(切，焙)各一两，木香、乌药(微炒)参半两。上四味，捣罗为散，每服二钱匕，煎茱萸醋汤调下。(《圣济总录》姜黄散)

治九种心痛，发生无时，及虫痛不行忍者：姜黄三分，槟榔半两，干漆(捣碎，炒令烟出)半两，石灰(炒令黄色)一两。上药为细末，每服二钱，温酒调下，不拘时分。(《杨氏家藏方》姜黄散)

治胃炎，胆道炎，腹胀闷，痛苦，吐逆，黄疸：姜黄一钱五分，黄连六分，肉桂三分，延胡索一钱二分，广郁金一钱五分，绵茵陈一钱五分。水煎服。(《现代有用中药》)

治臂背痛，非风非痰：姜黄、甘草、羌活各一两，白术二两。每服一两，水煎。腰以下痛，加海桐皮、当归、芍药。(《赤水玄珠》姜黄散)

治室女月水滞涩，调顺营气：姜黄、丁香、当归(切，焙)、芍药参半两。上四味，捣细罗为散，每服二钱匕，温酒调下。经脉欲来，先服此药，不拘时分。(《圣济总录》姜黄散)

治经水先期而至，血涩少，其色赤者：当归、熟地、赤芍、川芎、姜黄、黄芩、丹皮、延胡索、香附(制)各等分。水煎服。(《医宗金鉴》姜芩四物汤)

治妊娠胎漏，下血不止，腹痛：姜黄一两，当归一两(锉，微炒)，熟干地黄一两，艾叶一两(微妙)，鹿角胶一两(捣碎，炒令黄燥)。上药，捣筛为散，每服四钱，以水一中盏，入生姜半分，枣三枚，煎至六分，去滓，每于食前温服。(《圣惠方》姜黄散)

治产后腹痛：姜黄二分，没药一分。上为末，以水及童子小便各一盏，入药煎至一盏半，分作三服，通口服，约人行五、七里，再进一服。(《普济方》姜黄散)

治全部跌打：桃仁、兰叶、丹皮、姜黄、苏木、当归、陈皮、牛膝、川芎、生地、肉桂、乳香、没药。水、酒、童便煎服。(《伤科方书》姜黄汤)

治牙痛不行忍：姜黄、细辛、白芷等分。上为细末，并擦二、三次，盐汤漱。(《百一选方》姜黄散)

治诸疮癣初生时痛痒：姜黄敷之。(《千金方》)

心痛难忍。用姜黄一两、桂三两，共研为末，每服一钱，醋汤送下。

胎寒腹痛(婴儿啼哭吐乳，粪便色青，状如惊风，出冷汗)。用姜黄一钱，没药、没香、乳香各二钱，共研为末，加蜜调成丸了，如芡子大。每服一丸，钩藤煎汤化下。

产后血痛(腹内有血块)。用姜黄、桂心，等分为末，酒冲服一匙，血下尽后即愈。

疮癣初发。用姜黄研末擦上，甚效。

治疼爱：姜黄、玄索、乳香、没药。上各等分为末，好酒用一盏，(疼爱如手捉，一方用水煎)。每服6g，不拘时温酒调服。方中姜黄破血行气，通经止痛，为君药。 (《奇效良方》)

治风热虫牙痛：姜黄、细辛、白芷。上为末，擦牙，顷刻吐出，盐汤漱口。方中姜黄止痛，为君药。(《杂病源流犀烛》姜黄散)

治妇人血气樶痛，例假不行，经先吐逆疼，及月信不通：姜黄120g，牡丹皮、莪术、红花、桂心、当归、芍药、川芎、延胡索各15g。上为末，每服6g，水一盏，酒三分，煎七分温服。方中姜黄破血行气，通经止痛，为君药。(《妇人良方大全》瑞金散)

姜黄的副效果

【现代研讨】

化学成分：富含挥发油，首要成分为姜黄酮、芳姜黄酮、姜烯、水芹烯、香桧烯、桉油素、莪术酮、莪术醇、丁香烯冰片、樟脑等;色素物，首要为姜黄素、去甲氧基姜黄素;以及胭脂树橙和降胭脂树素和微量元素等。

药理效果：姜黄素能按捺血小板集合，下降血浆粘度和全血粘度;水煎剂、姜黄粉石油醚、乙醇和水提物有抗早孕效果;姜黄素、水提物及有用成分有抗肿瘤效果;姜黄素、醇或醚提取物和挥发油能降血脂;姜黄素又有抗炎效果;姜黄素对细菌有按捺效果，而挥发油则对真菌有强力的按捺效果;姜黄提取物、姜黄素、挥发油、姜黄酮以及姜烯、冰片和倍半萜烯等都能利胆;姜黄素有短而强烈的降压效果，对离体豚鼠心脏有按捺效果;姜黄素能维护胃粘膜，维护肝细胞。

临床研讨：用姜黄、郁金、茵陈、木香、大黄构成的复方医治缓慢胆囊炎100例，3日内显效77%，2周内显效达99%(中医药研讨，1994，4(3)：13)。用姜白软膏(姜黄、白芍、天花粉、赤芍)贴敷患处，2-3日换药1次，共治200例软组织损害病人。成果显效124例，有用73例，无效3例(时珍国药研讨，1992，3(1)：11)。用黄芪、姜黄、赤芍、板兰根、山药、茯苓构成的复方医治172例缓慢乙肝，成果显效88例，有用65例，无效19例(江苏中医药，1985，(10)：7)。用姜黄浸膏片(每片含生药3.5g)，每次5片，日3次，医治16例高脂血症，经12周调查，血胆固醇均匀比医治前有下降(重庆医学院学报，1979，(1)：88)。

【副效果】

(一)传统文献

《本草纲目》：无毒。

(二)临床调查

无毒。在惯例剂量内水煎服没有不适反响。长期服用或剂量过大(15g以上)有内热上火的反响。

用法用量

内服：煎汤，3-10克，或入丸散。

宜忌配伍

凡病因血虚臂疼，血虚腹疼，而非瘀血.凝滞，气壅上逆作胀者，均勿误服，误则愈伤血分，令病转别。(《本草经疏》)

辛燥破血之品，虚证及孕妈妈忌服。