秋季恰是柿子上市的好时节，但是柿子好吃爽口，但吃起来也会有很多的忌讳。柿子富含较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下，它们会在胃酸效果下构成胃柿石。假如胃“有底”的话，就可避免了。另外，一次性不要进食过多，否则简单引发拉肚子。
此外，柿子也有不少“冤家”。例如红薯，红薯是含淀粉较多的食物，吃了今后会使胃里发作很多胃酸，而柿子则富含较多的鞣质和果胶，胃酸和鞣质、果胶相遇，会发作凝集效果，构成难溶性的硬块——胃柿石。
此外，还有虾蟹。虾蟹等体内富含丰厚的蛋白质，与柿子的鞣质相结合简单沉积，凝结成不易消化的物质，因鞣质具有收敛效果，所以，还能按捺消化液的排泄，致使凝结物质滞留在肠道内发酵，使食者呈现吐逆、腹胀与拉肚子等食物中毒景象。因而，螃蟹不宜与柿子同食。
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