银杏果的效果：
1.抑菌杀菌
白果中含有的白果酸、白果酚，经试验证实有抑菌和杀菌效果，可用于医治呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种真菌有不一样程度的抑制效果，可止痒疗癣。
2.祛疾止咳白果味甘苦涩，具有敛肺气、定喘咳的成效，关于肺病咳嗽、白叟衰弱体质的哮喘及各种哮喘痰多者，均有辅佐食疗效果。
3，抗涝抑虫
白果外种皮中所含的白果酸及白果酚等，有抗结核杆菌的效果。白果用油浸对结核杆菌有很强的抑制效果，用生菜油浸演的新鲜果实，对改进肺结核病所造成的的发热、盗汗、咳嗽咯血、食欲不振等表现有一定效果。因此，可用于医治肺结核。
4.止带浊，缩小便
现代医学研究发现猥白果有收缩膀胱括约肌的效果。关于小儿遗尿，气虚小便频数，带下白浊，遗精不固等病症，有辅佐医治的效果。
5.下降血清胆固醇，扩张冠状动脉
银杏叶中含有莽草酸、白果双黄酮、异白果双黄酮、甾醇等，这些年用于医治高血压及冠心病、心绞痛、脑血管痉挛、血清胆固醇过高级病症都有一定效果。
银杏果又称白果，称“长生肉”，与枣烧称“长生饭”。白果食用前可先 放至锅中干炒五分钟，剥去外壳后用布包裹里仁悄悄揉搓去除内种皮。也能够将去壳后的银杏用水煮十分钟摆布，用抓篱在沸水中悄悄碾动以脱去种皮。去皮后的银杏仁可与猪脚、鸡、鸭、牛肉等合作炖食，也可将白果煮十分钟后与鲜猪肉、鸡肉、莴笋、白菜等炒食。白果以其外观晶莹剔透、口感香脆回甜、保健功用明显而遭到不断增加的消费者的亲睐。
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