椰子油的功效, 椰子油的使用方法

椰子油的抗癌功能。在以化学方式引起大肠癌和乳癌的研究中，椰子油比不饱和油更具保护作用。吃玉米油者有32%得大肠癌，而吃椰子油者只有3%得大肠癌。未经加工的纯椰子油实际上比一般食用油更健康。

椰子油医药价值主要在哪里

椰子油中的中链脂肪酸赋予其卓越的营养和医药价值。中链脂肪酸只需要几分钟就能直接从肠道上皮细胞吸收，再通过肝门静脉进入血液循环。

中链脂肪酸可以保护肝脏免于酒精的侵害，并增强免疫系统的抗炎反应，拥有强力抗菌能力，能杀死引起疾病的细菌、真菌、病毒和寄生虫，影响肿瘤组织脂肪酸的组成和肿瘤蛋白的活动，抑制肿瘤的发展。

帮助糖尿病患者控制血糖水平

椰子油在没有胰岛素或胰岛素不平衡时也能将能量传递给细胞，因此避免糖尿病人的健康进一步恶化。

椰子油还有抗癌作用，饮食中常有椰子或椰油成分的民族是世界上心脏病患病率最低的。椰子油不仅可用于防治心脏病和其他心血管疾病，还可以用于防治流行性感冒，阻止胆囊感染，消除持续性疲倦和缓解痔疮。还有资料显示，椰子油可以防治消化道溃疡，减缓前列腺增生，治疗皮肤病，抑制丙型肝炎甚至癌症和艾滋病等。

椰子油是非常好、值得拥抱的健康食材，但一定要挑选新鲜、有机的椰子油来使用。新鲜的有机椰子油稳定耐保存，含月桂酸（中链脂肪酸，自然界只有在母奶及少数食物中存在）。那些经过炼油工业或食品加工业，所制造出来的氢化植物油、精炼植物油、食品添加物，常常是地球上从来不曾存在过的物质，与人类共存的历史只有短短几十年，人体适不适合食用，其实还有待考究！

椰子油使用方法:

1、建议成人饮食每天平均大约3.大汤匙椰子油，此与婴儿接受乳奶摄取等效数量的月桂酸；

2、拌热饭、抹面包，清香可口；

3、烹饪中建议以拌热菜或凉拌菜为佳。