属于偏寒偏冷体质的人
易四肢冰凉或乏力、腹泻便稀等属于寒凉体质的人,这些人群不适宜太频密饮用绿豆汤,会加重症状。还有,要避免绿豆吃得过于寒凉,不一定要喝绿豆汤,可以选择另一种吃法,也就是吃「绿豆粥」。
做法是将米、绿豆分别淘洗干净,同下锅加水煮成粥,同时,如果要单独用绿豆煮甜水饮用,必须煮烂绿豆才不至于吃得太凉,因为绿豆刚刚煮得开花时吃了最凉。另外,绿豆汤也不宜喝冰镇的,否则会影响脾胃,造成脾胃失衡、腹泻。
Ps:若你不是虚寒体质的人喝绿豆汤是为了降火消暑,就不能把皮煮破喔,否则降暑效果会大打折扣的。
正在服用各类药物的人群
由于绿豆对部分药物或毒物「有解毒或解除功效」的作用,故:如果患者患有脾胃虚寒、身体阳虚如慢性胃肠炎、肢体关节冷痛、麻木、活动不利、腹痛、腹泻、痛经等虚症寒症,服用人参、黄芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等温补类药物
及桂枝、干姜、细辛等温经散寒类中药时,则应禁食绿豆,以防寒上加寒或减弱温补类中药的疗效。
老人、儿童以及体质虚弱的人
绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多,老人、儿童以及体质虚弱的人肠胃消化功能较差,很难在短时间内消化掉绿豆蛋白,容易因消化不良导致腹泻,所以有人说喝绿豆汤会拉肚子以为是绿豆汤的卫生问题,其实也很有可能是「消化不良」造成的!
糖尿病与肾脏病患者
很多人不知绿豆属于主食类,常被当成当成饭后甜点不太适宜,以绿豆1碗就算是2份主食,相当于半碗饭,即使不加糖,还是必须计算淀粉量,尤其是糖尿病与肾脏病患者本身血糖就高,摄取过多淀粉,血糖定会飙高,这点要很注意喔!
孕妇不能吃绿豆 薏仁
两种不可合吃,绿豆碰上薏仁可能会危害人体健康,因为绿豆有清热功能,但是会导致胀气,薏仁属于高纤食材,肠胃炎吃了绿豆薏仁会因绿豆导致胀气,加上薏仁促进蠕动,反而让病情恶化。且孕妇如果吃太多利尿,排水的薏仁还会让子宫收缩,严重甚至会流产。
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