苦瓜性寒,夏天成熟,在夏季食用能够清热去火、止渴消暑,在夏季用苦瓜来做汤喝,可以很好的帮助大家达到降火的目的。同时,在苦瓜中维生素C的含量比较高,人们在食用之后,不仅可以很好的滋补身体,为身体补充能量、提高身体机能,还能够让肌肤变得白皙嫩滑。
除此之外,经常吃苦瓜还有降血糖,以及调节内分泌的作用。所以在平时适量的吃苦瓜,对于滋补身体、减肥瘦身有非常好的帮助。
苦瓜排骨汤的做法
原料:排骨、苦瓜、玉米、葱、料酒、生姜、胡椒粉、食盐。
做法:
1、首先把排骨清洗干净,然后焯一下水,去除排骨的油脂以及腥味。
2、把排骨放入锅中加入水、生姜、葱、料酒,用大火煮开。
3、在汤中加入切好的玉米煮开。
4、把苦瓜瓤去除干净后,放入煮开的汤中,用小火进行熬煮。
5、在煮开的汤水中加入食盐调味,就可以食用了。
冬瓜汤
夏天吃冬瓜清热祛暑、润肺生津,有助于夏季降火。而且富含丰富的维生素C、钾元素,而钾元素是人体必需的微量元素,具有排水消肿的作用。冬瓜中含有丙醇二酸,这种物质能够有效的抑制糖类转化成脂肪,另外冬瓜中本来就不含脂肪,热量也很低,对于减肥是再好不过的食物了。
冬瓜淮山蹄髈汤的做法
原料:蹄髈、冬瓜、淮山、姜、料酒、食盐
做法:
1、把蹄髈进行清洗,加入料酒,用水焯一下,以此来去除蹄髈的油腻。
2、把淮山、冬瓜、生姜洗干净,放置一边。
3、再把焯过水的蹄髈放入锅中,用大火进行熬煮一个小时。
4、加入淮山、冬瓜、食盐一起用小火慢炖。
莲藕汤
吃莲藕,是对付炎热夏天的好方法。用莲藕制成的藕粉,能够消食止泻、开胃清热,对身体虚弱有很好的滋补作用。在古代,藕粉一度被钦定为御膳贡品。一般来说,莲藕属于老幼妇孺都可以食用的食物。特别是对于高热病患者、高血压患者、贫血患者来说,更是可以适当的多吃一点。
百合莲藕梨汤的做法
原料:百合、莲藕、梨、冰糖、枸杞、蜂蜜
做法:
1、将百合、莲藕、梨洗干净,切成块状;枸杞洗净。
2、把切成块状的莲藕,放在锅中煮5分钟。
3、等莲藕变软后,再加入百合、梨子,再次进行熬煮,时间控制在10分钟。
4、水沸腾了,加入洗干净的枸杞,小火煨煮5分钟。
5、把汤水放置在外面,温度冷却在80度,加入少量的蜂蜜,即可食用。
喝百合莲藕梨汤,能够有效的润肺止咳、清心安神。对于天热时引起的燥热,有很好的治疗作用。它还能够有效的活血散瘀,对于清烦解渴、滋阴养胃也有一定的功效。
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