春笋不能和什么一起吃

春笋不能和红糖一起吃

春笋中含有赖氨酸，它和红糖一起加热后容易形成赖氨酸糖基，这种物质不容易被人体吸收，一起食用会降低彼此的营养价值。

春笋不能和高钙食物一起吃

春笋中含有较多的草酸，它和高钙食物一起食用很容易形成草酸钙，这种物质不能被人体吸收利用，而且还会妨碍人体会钙的吸收，因此春笋不能和高钙食物一起吃。

春笋不能和高蛋白食物一起吃

春笋中的草酸含量比较多，春笋与高蛋白的食物同食之后会形成络合物，它们的营养物质不但不能被人体很好地吸收和利用，而且还容易出现消化不良的现象，长期与高蛋白的食物一起吃容易得胃石。

春笋不能和寒性食物一起吃

春笋味甘而性凉，和寒性食物一起吃会增加身体中的寒性，经常一起吃容易出现脾胃虚寒的症状，也会引起腹泻、腹痛、宫寒等病症。

哪些人不适合吃春笋

1.胆结石、肾结石和尿道结石的人不适合吃春笋。因为春笋中的草酸含量比较多，它易与钙结合形成草酸钙，这类人群吃了之后会加重他们的病情。

2.脾胃虚寒者也不适合多吃春笋。因为春笋性寒，这类人群吃多了容易加重他们的病情。

3.胃出血、胃溃疡的人不宜吃春笋。因为春笋是寒性食物，它含有较多的粗纤维，他们吃了春笋之后肠胃的蠕动会加快，不利于他们病情。