钙、镁不足的人,就会想吃糖与盐;如,镁不足,就会想吃巧克力,但在吃下过多的糖分时,又会影响钙的吸收。因此,营养师建议可多补摄取奶类、蛋白质来补充钙,而多吃坚果、深绿色花椰菜、乳制品也可以增加镁的摄取。
维他命B缺乏
若是在压力高涨的环境中,维他命B会快速消耗,在情绪无法控制的情况下,最容易出现暴饮暴食的状况。建议可摄取肉类、海鲜、乳制品、深绿蔬菜、香蕉、马铃薯或蛋黄等。
锌不足
老人或压力大者则易缺少锌,导致味觉迟钝,让人在食物添加更多的糖或盐;营养学家说,吃牡蛎、蟹、动物肝脏或鸡蛋、青豆及坚果类可补充锌。
铁质不足
更年期前的妇女与长期茹素者,最容易也铁质不足的问题,导致对于肉类的渴望增加,可多吃肉类、家禽及鱼类,建议搭配维他命C一起摄取,如牛排和深绿色青菜。
Omega-3脂肪酸缺乏
晚上喜欢叫pizza的人则是缺乏Omega-3脂肪酸,这类的人们对于对奶酪(吉士、奶酪)无法抵挡,建议可多吃马哈鱼或深海鱼类。
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