茶叶的功效与作用

绿茶是直接采取茶树的嫩芽或新叶通过杀青、整形、烘干而制作的饮品，属于生茶范涛，性质偏向寒凉，因此，绿茶除了其含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等成分具有的防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等功效外，还有较好的清热去火功效。

常见的绿茶有哪些：龙井茶、碧螺春、竹叶青、铁观音等。

红茶

红茶也是采取茶树的嫩芽或新叶制作的茶饮，但红茶经过了茶多酚酶的促氧化反应，茶叶中的很多成分都发生了改变，最明显的就是茶多酚严重下降，而茶黄素、茶红素产生了很多，因此，红茶属性篇温热，有助于消化、温暖脏腑、促进新陈代谢、利尿消水肿、抗菌消炎、振奋精神、预防感冒等功效。

常见的红茶有哪些：祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶等。

黑茶

黑茶属于六大茶类之一，通过将茶叶进行后发酵，使得茶叶颜色偏向黑色，属性上属于温热性茶品，其茶多酚的含量更低，反而维生素、氨基酸、茶色素、单宁酸等多种营养成分含量较高，具有降血脂、降血糖、降低胆固醇、减肥、美容抗衰老等作用。

常见的黑茶有：茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖、普洱等等。

白茶

白茶是传统的茶饮之一，属于微发酵茶，直接将茶叶采摘之后，不经过杀青和揉捻处理，直接烘干或晒干，从属性上来说白茶属于寒凉性的茶品，具有祛暑、退热、解毒的功效，最适宜夏季饮用。

常见的白茶有：白毫银针、白牡丹、贡眉等。

青茶

乌龙茶茶色成青褐色，所以又被称为青茶，它是介于不发酵的绿茶与全发酵的红茶之间的一种半发酵茶。乌龙茶冲泡后，叶片中间为绿色，叶缘为红色，俗称“绿叶红镶边”，汤色黄红，具有天然花香、韵味独特。乌龙茶富含多种矿物质、碱性高、具有较强的分解、消除脂肪的作用。

常见的青茶有：武夷岩茶、水仙、铁观音、黄金桂、凤凰单丛等。

花茶

花茶的种类丰富，花茶是由茶叶和香花拼和窨制，利用茶叶的吸附性，使茶叶吸收花香而成，而且一般花茶是由几种花茶搭配制作而成。花茶的功效与作用非常广泛，举例来说，金银花茶具有补血、润肺解毒作用；茉莉花茶可改善昏睡及精神焦虑；玳玳花茶有助于美容瘦身。

常见的花茶有：茉莉花茶、珠兰花茶、白兰花茶、玳玳花茶、玫瑰花茶、桂花茶等。