丁香的功效与作用

丁香花香气浓郁，主要是其中含有大量的挥发性的丁香精油和丁香酚，这两种物质会有淡雅清香的味道，同时这两种物质也是丁香药用的主要有效成分，在实验中对大鼠食用丁香后能缓解胃溃疡的形成，主要机理是这两种成分能促进胃粘膜分泌胃粘液，但是并不会增加胃酸度，有抗溃疡作用。

麻醉作用

丁香酚对幼小对虾、鲤鱼等有麻醉作用。丁香酚可抑制大鼠迷走神经A、B、c纤维的复合动作电位，这可能是丁香制止牙齿的机制之一。丁香酚能阻断牛蛙坐骨神经传递，但不影响肌突触后膜反应，显示了选择性麻醉神经纤维的作用。

解热镇痛

解热：丁香酚有解热作用，并强于乙酰氨基酚。其作用机制是通过脑内PG合成而产生解热作用。

镇痛：丁香酚有一定的麻醉作用，通过服用丁香花蕾的水煎剂能麻醉神经，镇痛止痛效果明显。

抗凝血抗聚作用

抗聚：丁香酚和乙酰丁香酚能抑制花生四烯酸诱导的兔和人血小板聚集和全血聚集，并抑制ATP释放。其抗聚的机制为抑制血小板内TXB的合成。

抗凝：小鼠灌服其水提物可延长血浆凝血酶原时间、凝血酶时间、Ⅷ因子时间，缩短凝血酶原消耗时间和V因子时间。

抗病原体

抗菌、抗病毒：丁香油和丁香酚有广谱的抗菌作用。丁香中的鞣花单宁有抗单纯疱疹病毒作用。

抗真菌：其水煎剂或乙醇浸出液有广谱的抗真菌作用，或杀死作用。丁香酚对白色念珠菌和新型隐球菌有显著的杀灭作用。

灭寄生虫：其水提物能杀死犬和猪蛔虫。丁香油的作用较水煎剂的作用强。

灭滴虫：丁香油、丁香酚和乙酰丁香酚对毛滴虫具有很强的杀死作用。

醒酒

丁香花香气袭人，具有醒酒的作用。《本草纲目》载：“丁香杀酒毒”。清代诗人邹升恒在《丁香和韵》中也有句云：“傍檐结密人难折，拂座香多酒易醒。”说的是丁香树高茂密，柔枝交抱，难以拆分；浓郁的香气拂面而过，使多喝了酒的人酒醒神清。

提神醒脑

丁香花花色淡雅，但是香气浓郁，在问丁香花的时候总会特别清醒，丁香具有良好的提神醒脑功能。

抗早孕

丁香油、丁香酚和乙酰丁香酚和丁香酚水溶液均能抑制血管平滑肌、肠平滑肌、豚鼠气管平滑肌、离体子宫平滑肌的收缩，能通过促进子宫的活动，减缓着床，或者导致流产。

暖肾壮阳

丁香作为一种中药，性温，入肾经。《日华子本草》载：“疗肾气，壮阳，暖腰膝。”故有暖肾壮阳之功效，常用于阳萎、阴冷、奔豚、腰腿冷痛等证。

食用价值

丁香茶

食材：丁香花，水。

做法：

1.去干制的丁香花花蕾5~10朵，放在杯底。

2.加半杯开水冲泡丁香花，浸泡3分钟后倒掉头道茶。

3.再次开水充满，浸泡丁香花花蕾约10分钟之后便可饮用。

功效：清肺祛痰，止咳平喘。

丁香花调味

丁香花生的时候带有辛辣味，并且香味浓郁，在做鱼、鸡、鸭等需要熬制汤类的食物时可以适当添加丁香花，增加食物的香味，也有一点点辣味，口感极佳。

美化绿化作用

在我国很多地方种植丁香花都是追求其美化作用，丁香种植在院子里开花时节满园的香气，而且因为丁香花花朵比较朵，给人一种繁花似锦的即视感。丁香在很长时间里都挂满了绿叶，对环境的绿化也有一定帮助。