月见草的功效与作用

月见草中含有很多的不饱和脂肪酸，以亚油酸、亚麻酸和油酸为主，也含有少量的棕榈酸，这些植物酸多属于不饱和脂肪酸，有一定的抗氧化作用，食用之后对血液中的胆固醇和低密度脂蛋白有很好的清除作用，起到降血脂，预防血栓的功效。

降血糖

月见草中含有四氧嘧啶物质，这种成分对糖尿病患者对胰岛素的敏感性有很强的增强作用，并且月见草中的不饱和脂肪酸也能促进前列腺E1的合成，前列腺E1有胰岛素活性，也能起到一定降血糖作用。

减肥瘦身

月见草含有的不饱和脂肪酸，对血管内的低密度脂蛋白，饱和脂肪酸都有清除作用，并且月见草对肠道绒毛增粗也有抑制作用，可调整胃肠的消化吸收功能，减少体内脂肪的蓄积。

抗脂肪肝

体内饱和脂肪酸的量过多是引起脂肪肝的主要因素，月见草中含有的不饱和脂肪酸能辅助清除体内的胆固醇，促进饱和脂肪酸的消化，还有一定的抗氧化性，缓解肝细胞的衰老，有一定的抗脂肪肝功效。

抗癌

月见草中含有很多的抗氧化性的物质，比如维生素C，不饱和脂肪酸，能清除体内的自由基，减缓细胞的衰老，抑制癌症的形成。

缓解经前症状

女性体内在月经将至约前二至三天开始，便会因荷尔蒙的变化，加上月经来潮时更会因子宫内膜的剥落出血而引发体内发炎因子前列腺素浓度升高，而月见草油中所含的GLA正可以抑制引起发炎作用的前列腺素浓度的上升，减低经前症候群的不适反应。