什么食物含锌多

几乎所有的海产品中都含有丰富的锌元素，在日常生活中，大家不妨多吃牡蛎，海带，紫菜等食物来补充锌元素，尤其是缺锌严重的人群更应该多吃。除了上述海鲜食物之外，泥鳅，大豆，火鸡以及坚果类食物中含锌元素同样丰富，比如核桃，花生就是很好的含锌食物。

肉类食物补锌

很多肉类食物中不仅锌含量丰富，而且还易于人体吸收，像猪肉，鱼肉，驴肉，羊肉都是含锌量很高的食物，人体对肉类食物的锌吸收率高达30%到40%，是理想的补锌食物选择。

植物类食物补锌

在植物类食物中，水果的锌含量最为丰富，尤其是苹果，更是位居含锌水果的首位，此外，还有各种豆类，坚果类食物和蔬菜食物，如大白菜茄子，白萝卜等食物同样含有较高的锌元素，但人体对这些食物中锌的吸收率只有10%到20%，不能当做最佳的补锌选择。

糙米补锌

我们平时吃的糙米中 同样含有大量的锌，但是锌主要存在于糙米胚部和谷皮中，糙米一旦加工过于精细的话，锌元素和其他营养物质就容易流失，因此糙米最好不要加工太细了。

含锌食谱推荐

圆白菜炒肉丝

材料：圆白菜，红椒，瘦肉，花生油，大蒜，味精，食盐，水淀粉

做法：白菜和红椒洗净切丝，瘦肉切丝，加少许食盐，味精，水淀粉腌好，大蒜切成蒜末。将油锅烧热后，先将肉丝炒到滑嫩后备用，再将圆白菜和红椒，蒜末一同炒熟，最后放入肉丝，加入适量食盐和味精，淋上少许水淀粉翻炒几分钟后即可起锅。

功效：圆白菜中含有各种维生素和抗坏血酸,除了能有效润燥补虚，还能补充人体所需的部分锌元素。

金针菇油菜

材料：金针菇，油菜，生姜，火腿，食盐，花生油，蚝油，味精，淀粉

做法：金针菇和油菜洗净，火腿，生姜切成丝备用;将油菜用水烫熟后备用，油锅加热，放入姜丝炒出香味，再倒入金针菇，火腿丝炒透，用味精，食盐，蚝油调味，淋上调和的水淀粉，最后倒入油菜。

功效：这道菜除了含有适量的锌元素，还富含儿童成长发育所需的氨基酸，能够有效调节体内的含锌量，并能增进食欲。

萝卜番茄汤

材料：番茄，胡萝卜，鸡蛋，葱末，姜丝，花生油，味精，白糖，食盐

做法：番茄和胡萝卜去皮切片，将姜丝煸炒出香味之后加入胡萝卜翻炒，然后放入清汤，用中火烧至汤滚，等胡萝卜煮熟之后放入番茄片和打散的鸡蛋，然后加食盐，味精和白糖调味，最后撒上葱花。

功效：这道汤中，番茄具有清热解毒的功效，和胡萝卜一同熬汤，其中的锌含量大约为35毫克左右，除了补锌之外还能补充其他人体不可缺的营养元素。