冬天吃白萝卜有什么好处

到了冬天，人的阳气全部收敛了，身体内部就会形成一个内热的格局，这个时候适合吃一些滋补类的食物，而吃白萝卜可以清凉顺气，使身体保持在一种清凉和通畅的状态。

有助消化

冬天的白萝卜脆嫩多汁，多吃些白萝卜，可以润喉开胃，白萝卜中所含的辛辣成分芥子油，以及淀粉酶和粗纤维，能够促进胃液分泌，帮助调理肠胃机能，有助消化，加快肠胃蠕动，增强食欲的作用。

提高身体免疫力

冬季天气冷，人变得不爱活动，身体抵抗力也容易下降，这个时候吃一些白萝卜，可以补充身体所需的大部分维生素和微量元素，有助于帮助提高身体免疫，起到预防感冒的作用。

排毒护肤

白萝卜中含有植物纤维，可以帮助促进肠胃的蠕动，缓解便秘的现象，有助于改善皮肤粗糙，粉刺的情况。

而维生素C能防止皮肤老化，抑制色斑的形成，帮助保持皮肤白嫩。

抗癌防癌

白萝卜含丰富的维生素A和维生素C，具有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，而木质素能提高巨噬细胞的能力，帮助吞噬癌细胞;所含的多种酶类物质能帮助分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌的作用。

小贴士：冬天怎么吃白萝卜养生

冰糖白萝卜汁

取白萝卜500克，洗净切碎后放入榨汁机中榨汁，取适量冰糖用温水融化，倒入萝卜汁中搅拌均匀饮用，能起到很好的润肺止咳功效，有助于缓解痰热咳嗽症状，适宜干燥的秋冬季节饮用。

蜂蜜腌白萝卜

取适量白萝卜洗净后切成小块，加入适量蜂蜜腌制，3到5天后，白萝卜块被蜂蜜浸透，便可以食用，这种吃法有助于缓解咽喉肿痛，慢性咽炎症状。

糖醋萝卜丝

取适量白萝卜洗净后切成丝，加少量食盐和适量的白糖，白醋一起搅拌均匀，腌制1到2个小时后食用。萝卜中的淀粉酶含量高，加速了乙醛的排泄，而维生素C提高了肝脏功能，促进乙醛分解，因此吃这道菜可以起到很好的醒酒解毒作用。

羊肉炖萝卜

取羊肉500克，用温热水洗净切块，晾干后放入油锅中，加葱段，姜片，黄酒爆炒，再加适量清水，开小火慢炖，取适量白萝卜洗净切块，待羊肉煮至基本熟烂时，放入萝卜块，食盐，味精调味，炖至萝卜熟软后食用。萝卜和羊肉一起炖食，不但可以消除羊肉的膻味，还有补脾肾，壮筋骨，助消化，御寒防上火的好处。