苦瓜去火吗

苦瓜性寒，无毒，味苦，入心、肝、脾、肺经，属于苦寒食物，从我国中医学来看，苦寒制火，因此，苦瓜有很好的去火作用，平时我们吃苦瓜之后会有一丝丝从内而外的凉意，由此可见，苦瓜不仅仅能去火，还能清热，适合在夏季食用。

苦瓜怎么吃去火

苦瓜性寒，说的是生的苦瓜，经过烹饪之后熟的苦瓜属于温性的食物，食用就不具有去火作用，因此，苦瓜去火最好选择生吃，虽然很苦，但是去火效果很好。

苦瓜怎么吃不苦

苦瓜汁

食材：苦瓜，分泌，冰块。

做法：苦瓜洗净，去瓤和籽，将洗净的苦瓜切成碎块，和冰块一起放进榨汁机中进行榨汁。在食用是可放入蜂蜜调味。

功效：苦瓜经过榨汁处理吸收效果好，清热去火作用强，并且食用时添加蜂蜜可适当的改善苦瓜的口味，不是那么难吃。

哪些人不适合吃苦瓜

1.苦瓜性寒，因此，寒性体质的人不适合食用苦瓜，以免加重体内寒气，引起身体不适。

2.苦瓜对脾胃有一定的刺激，因此，脾胃虚寒，便溏者不适合食用苦瓜，以免加重腹泻。

3.苦瓜寒气重，因此，经期的女性不适合食用苦瓜，以免加重宫寒，导致痛经严重。

4.苦瓜中含有一定量的奎宁成分，对子宫有刺激作用，因此，怀孕的女性不适合大量食用，少量尚可。

苦瓜的营养价值

苦瓜中有效成分，含量较高的有苦味素、苦味苷、蛋白质、脂肪、钙、磷、多种维生素，其中维生素C和维生素B1的含量最高，比一般的蔬菜都高出很多，因此，苦瓜不仅仅可食用，也是一种滋补营养品，对维生素不足引起的营养不良有很好的防治效果。