橄榄油拌凉菜需要加热吗
橄榄油拌凉菜要不要加热,主要看是什么品种的橄榄油。
食用橄榄油初分为初榨橄榄油、精炼橄榄油,不同等级的橄榄油的性质也不一样,一般来说,用橄榄油拌凉菜需要加热的为精炼橄榄油,这种橄榄油是通过精炼制成的,不适合直接生吃,加热再吃比较好。
什么橄榄油拌凉菜不要加热
初榨橄榄油拌凉菜不需要加热。
初榨橄榄油是由未成熟的橄榄直接榨油制作的,里面含有叶绿素、维生素、油酸等营养物质,不适合高温、长时间的加热,一般用来凉拌比较好,而且油酸属于不饱和脂肪酸,是一种对人体非常好的物质,但是加热之后可能会转变为反式脂肪酸,这种脂肪酸对人体是有害的。
橄榄油拌凉菜的做法
做法:将准备拌的凉菜准备好,加入适量的食盐调味以及其他的调味品,最好再直接加入初榨橄榄油或者是加热后的精炼橄榄油,将凉菜和橄榄油搅拌均匀就可以食用了,这种凉菜的食用价值是非常高的哦!
橄榄油拌凉菜的注意事项
1、橄榄油拌凉菜时,食物都是比较寒凉的,有促进排泄的作用,若是患有菌痢患者、急性肠胃炎患者、腹泻者以及胃肠功能紊乱者不宜多食。
说到地铁,想必许多重庆市民都有着满腹的话要说,特别是以一号线与三号线为
大家应该有所听说在12日晚上11点30分左右在天津滨海新区第五大街与跃进路交
头发进入冬季,容易变得干枯毛躁,这就需要我们对头发进行护理。直发与卷发
农业部开展果菜茶病虫全程绿色防控试点
卫计委:门诊禁止用特殊使用级抗菌药物
22省份首批申请启动跨省就医直接结算
北方23城启动雾霾红色预警 该如何自保
科普:每个年龄段到底需要睡多久?
PM2.5“爆表”下我们应该如何自保呢?
冬季护心注意五点!还有四个“呼救信号”
解密:在太空如何保障健康 航天员吃什么