解暑去湿汤

材料：绿豆250克，薏仁100克，白糖适量。

做法：将薏仁和绿豆洗净，提前泡发。锅中加水适量，放入薏仁，大火煮沸后转小火熬半小时，再放入绿豆，煮至熟烂，最后加糖调味即可。

功效：绿豆味甘性凉，能清热解毒、消暑除烦。薏仁利水渗湿，两者搭配有很好的解暑去湿功效。

冬瓜绿豆汤

材料：冬瓜200克，绿豆100克，姜片、盐适量。

做法：冬瓜去皮、洗净，切块；绿豆洗净。锅中加清水适量，放入姜片、绿豆，大火煮开，转中火煮至豆软，放入切好的冬瓜块，煮至冬瓜熟软，再加盐调味即可。

功效：冬瓜有清热解暑、利尿消肿的功效，绿豆清热解毒，夏季喝冬瓜绿豆汤有很好的解暑去湿功效。

西瓜皮荷叶海蜇汤

材料：西瓜皮500克，鲜海蜇250克，鲜扁豆60克，鲜丝瓜500克，鲜荷叶60克，鲜竹叶心15克。

做法：将海蜇、西瓜皮、丝瓜洗净，切块，扁豆、荷叶、竹叶心洗净。把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷叶、竹叶心放入开水锅内，大火煮沸后，小火煲1小时，再放入丝瓜，再沸时加盐调味即可。

功效：此汤饮去暑热，有很好的清热解暑、利水祛湿、生津止渴、清心除烦之功效。

海带绿豆汤

材料：海带15克，绿豆15克，甜杏仁9克，红糖适量

做法：将绿豆洗净，海带洗净切丝。将海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中，加适量水。大火烧开后转小火煮15分钟，加入红糖调味即可。

功效：绿豆清热解暑，明目降压，海带清热利水，软坚化痰。喝绿豆海带汤有很好的解暑去湿功效。

荷叶玉米须粥

材料：荷叶一张，玉米须30克，红豆40克，糯米100克。

做法：将荷叶洗净，撕成小块。玉米须、红豆洗净。将荷叶、玉米须、红豆一起放入砂锅中，加清水适量，煮沸后转小火煮15分钟，去渣取汁。将糯米与汤汁、清水一起放入砂锅，小火煮成粥即可。

功效：本品具有解暑去湿、清热除烦的功效，还可辅疗产后血瘀之症。