鸡蛋中的蛋白质最能满足人体对蛋白质的需求,蛋黄中还含有帮助肌肉收缩的维生素B12以及核黄素、叶酸、维生素B6、维生素D和维生素E,以及铁、磷和锌等矿物质,吃少量鸡蛋增长肌肉的效果与吃大量牛肉等食物增长肌肉效果相当。
白面包
与粗粮相比,白面包所含纤维素少,营养也少,能提升胰岛素水平。但是白面包非常适宜于刚锻炼完的人群食用,结束一轮锻炼之后,我们需要容易消化的碳水化合物来恢复已经倒空的肌糖原水平,并提升胰岛素分泌以帮助肌肉生长,并抑制锻炼后的皮质醇。锻炼之后吃4片白面包就可以提供大约50克易消化的碳水化合物。
鲑鱼
鲑鱼能给人体提供丰富的蛋白质、欧米伽-3及脂肪酸,并且可以帮助抑制皮质醇,提高睾丸酮素的水平,而且欧米伽-3脂肪酸有助减轻锻炼后肌肉蛋白的衰退,帮助肌肉增长。
瘦牛肉
牛肉是铁和锌的重要来源,铁和锌则是肌肉生长必需的两种重要营养物质;牛肉里的饱和脂肪可以帮助肌肉生长;每450克牛肉中含有2克肌酸,肌酸对于促进肌肉增长及为骨骼肌提供能量方面具有重要作用。此外,牛肉是补充胆固醇的重要来源,胆固醇是身体合成睾丸激素的主要原料。
全脂奶
和其他食物相比较,全脂牛奶中的脂肪一般都是短链的,短链脂肪比较促合成,防止肌肉分解,而且它们比其他脂肪更不容易被储存为体脂。此外,牛奶中的脂肪还可以帮助身体吸收维生素D,减少癌症风险。
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