蟹黄吃多了会怎样

据统计，每100克蟹黄中含有胆固醇466毫克，每100克蟹肉含有胆固醇65毫克。世界各地的流行病学调查都证实，膳食中胆固醇和饱和脂肪酸的摄入量过高，会使血液内胆固醇和甘油三酯水平增加，结果提升患上心血管疾病、糖尿病的率。所以蟹黄吃多了会增高患心血管病风险。

一次吃多少蟹黄合适

一次吃蟹黄的量不超过一只成熟大闸蟹所含的量。世界卫生组织建议，人体每天胆固醇的摄入量应低于300毫克。由上可知，一只大闸蟹的胆固醇含量已超出每日推荐摄入量，吃蟹一定要节制。建议吃蟹每次不超过1只，一周最多吃2至3次；如果一次吃了2至3只蟹，那么下次吃蟹须间隔一周。

哪些人蟹黄不宜

由于蟹黄蟹膏胆固醇较高，因此高胆固醇患者、肝肾功能不好的人应避免食用。儿童、孕妇少吃为好。

螃蟹吃多了会怎样

在吃蟹黄的时候高胆固醇令人担忧，但如果吃蟹黄比较少的螃蟹是不是就可以多吃了呢？答案是否定的。

一次吃螃蟹过多会因为蛋白质含量过高和螃蟹寒凉而引起腹泻、消化不良等消化问题。

螃蟹最好蒸着吃

蒸菜几乎是最能保留营养成分的烹调方法。既没有煮菜、焯菜时营养素溶入汤中的损失，也没有煎炸时的过高温度，加热温度不超过100度，热分解损失较小，氧化损失也少，没有油烟，而且不会引入过多油脂。