夏天晚上吃什么好

苦瓜能清热解毒，泄去心中烦热，排除体内毒素；能养颜嫩肤，常吃苦瓜可以增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美；苦瓜还能养血滋肝，滋润脾肾，除热、解乏、清心明目。所以，苦瓜可以说是夏季的圣品。

建议：苦瓜最好的吃法是凉拌，凉拌能保留苦瓜中所有的维生素，能更好地清暑泻火，解热除烦；苦瓜不要吃太多，能够损伤脾肺，最好搭配辣椒、葱、蒜等食物，这样可以避免苦味入心。

黄瓜

黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分；苦瓜不仅能除热、利水利尿、清热解毒，还能治疗烦渴、咽喉肿痛；黄瓜更有减肥功效喔。常吃黄瓜的话，黄瓜中的硅元素能使头发更顺，使指甲更亮更结实；硫元素还能刺激头发生长；黄瓜中的黄瓜酶能促进机体新陈代谢，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原能力，黄瓜中的维生素能为皮肤提供充足的营养，因而黄瓜具有美容功效，能有效对抗皮肤衰老。所以，想要营养、健康，夏季晚上吃根黄瓜是极好的呀。

建议：一定要吃新鲜的黄瓜，不要吃腌黄瓜；最好把黄瓜先浸泡一段时间再食用，防止农药残留；黄瓜头尾别丢掉，其中含有较多苦味素，能很好地排毒养颜；黄瓜属于凉性食物，不利于血液流通，最好煮熟了吃，煮熟了还能降低其卫生隐患。

丝瓜

丝瓜有清热解暑的功效，对暑热口渴非常有效；丝瓜中含有的维生素B1能防止皮肤老化，维生素C能增白皮肤。

建议：丝瓜做汤时煮的时间不要太长了，最好保持丝瓜的鲜绿色泽；丝瓜皮和丝瓜花不要丢掉喔，用它们熬水代茶，有很好的防暑解热之效。

冬瓜

冬瓜盅含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。冬瓜味甘、性寒，有清热、解渴、利水、消肿的功效；冬瓜本身热量不高、不含脂肪，能帮助形体健美；冬瓜含钠量低，对动脉硬化、肝硬化腹水、水肿等疾病有良好的辅助治疗作用。

建议：冬瓜性寒，月经期间和寒性痛经者忌食生冬瓜；食用冬瓜时不要放醋，因为醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。

绿豆

绿豆能清热、解暑、解毒、利尿；绿豆中含有的丰富无机盐和维生素能补充因高温出汗而使机体丢失的大量矿物质和维生素；绿豆中的某些成分能提高人的免疫力从而起到抗菌抑菌的作用；绿豆中的大豆球蛋白能降低血清胆固醇，因而有降血脂的作用。

建议：绿豆汤的消暑功效很大，可以多喝点喔。

番茄

番茄有生津止渴、健胃消食、消热解暑、补肾利尿等功能，非常适合夏季食用；番茄中的抗氧化剂类黄酮能够降血压、降血脂；番茄中的番茄红素能清除人体内导致衰老和疾病的自由基。