工厂生产的罐装蜂蜜标注的保质期一般为2-3年。土蜂蜜虽无明确界定的保质期，但由于土蜂蜜未经杀菌工艺，其保质期相对来说更短。常温下储存，最多存放半年。
蜂蜜保存方法
阴凉避光处保存
蜂蜜需加盖密封保存，避免与潮湿空气接触，以免发酵变质。并放置在阴凉、避光、清洁、干燥、通风的环境下。
冰箱保存
蜂蜜保存在冰箱里，其保质效果更好。因为低温环境下蜂蜜中的微生物活跃性降低，细菌繁殖速度减缓，在炎热的夏天也能存放较长时间不变质。
温馨小贴士
蜂蜜是弱酸性物质，存放蜂蜜的容器最好用玻璃器皿，不要用铁、铜等金属器皿，以免游离金属污染蜂蜜。
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