什么食物对肝脏好

胡萝卜中含有的大量果胶，可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速排出;另外胡萝卜中的维生素A能够协助肝脏排除体内毒素，减少脂肪;纤维素还能帮助清理结肠中的垃圾，并加速将其排出体外。

菌类食物

木耳、银耳、蘑菇、香菇等都属于菌类食物。这些食物含有丰富的硒，经常吃菌类食物可以起到降血压、降胆固醇、防止血管硬化、提高机体免疫功能的功效，同时还能增加体内免疫球蛋白的含量，刺激骨髓造血功能。

酸奶

酸奶中含有大量的乳酸杆菌，能够有效的抑制和杀死肠道中的变坏菌，能有效避免肝脏中毒的情况出现。日常多喝一些酸奶能够有效加快肠道蠕动，减少氨的吸收，加快肠道中对于蛋白质的分解速度。

西瓜

我们都知道西瓜具有清热解暑、止渴利尿的作用，同时还含有大量的维生素和蛋白酶等物质。蛋白酶能够有效的将一些不溶解性蛋白质转化为可溶解性蛋白质，具有很好的护肝作用。

小白菜

适当吃小白菜除了可以清火，还能起到养肝排毒的功效。小白菜中的维生素、矿物质、膳食纤维含量丰富，并且还含有大量粗纤维，粗纤维进入人体后与脂肪结合后，能防止血浆胆固醇的形成，促使胆固醇代谢物胆酸快速排出体外，减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。