当前位置:主页 > 健康焦点

盐水毛豆煮多长时间 煮毛豆需要多长时间

时间:2021-08-14 22:21 来源:互联网
字号:

首先,我们来看看毛豆的营养价值,毛豆又叫菜用大豆,是新鲜带豆荚的黄豆。味甘、性平,入脾、大肠经。具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效,能驱除邪气,止痛,消水肿,除胃热,通瘀血,解药物之毒。主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。

煮毛豆要准备哪些食材

毛豆500克,生姜片5片,八角3-5个,花椒6粒,桂皮1块(长度10厘米左右),大蒜籽5瓣,干辣椒,小茴香适量,胡椒粉,食盐适量,香油小半勺,植物油适量,葱花适量。

煮毛豆需要多长时间

向锅里面加入桂皮、花椒、生姜片、八角、小茴香等调料,然后将毛豆角放进去。注意毛豆要凉水下锅,水开后10分钟左右就ok了。喜欢吃硬一点的煮8分钟刚刚好不会很烂,如果你喜欢吃软一点的的可以再多煮2分钟。煮太久豆荚会变软发黄,豆子也可能会散开,不仅影响美观,口感也会下降。

怎么做毛豆更好吃

1、煮毛豆的水要多放一些,在煮制的过程中不要再加水。

2、水开后滴几滴香油再下毛豆,一定要保持水的沸腾,另外不要盖锅盖。敞盖煮毛豆是保证毛都煮好后依然碧绿的关键。

3、在煮之前将毛豆的两端剪好小口以便入味,但这样做的后果是毛豆吃起来比较“水”,口感不理想。

4、关火后不要立即捞出来,浸泡半个小时待汤汁入味后再捞出来。

毛豆煮好后捞起来,沥干水分。向锅里面添加适量植物油,烧热油后倒入毛豆、大蒜籽沫、干辣椒粉(不爱吃辣可以不放,或者放适量青椒),并加少量胡椒粉和香油,翻炒数下后起锅装盘。

关闭此页 (责任编辑:华康)

健康新闻 | 今日新闻 | 头条资讯 | 健康百科 | 饮食营养 | 中医养生 | 预防保健 | 心理健康 | 生活常识 | 行业动态 | 健康焦点 | 健康评谈 | 网站地图

本站所有建议仅供用户参考,不可代替专业医师诊断、不可代替医师处方,请谨慎参阅,本站不承担由此引起的相关责任。

Copyright © 2017 yisheng.12120.net All Rights Reserved

电脑版 | 手机版