男子吃9年槟榔患口腔癌 槟榔是一级致癌物

湖北武汉42岁的口腔癌患者李洋(化名)，之前在湖南做工程时学会吃槟榔，随后连吃9年，发现口腔不适后戒了一年多，最终确诊为口腔癌。他目前事业小成，自己非常后悔，也劝朋友别吃了，但是没用。医生提醒：槟榔为一级致癌物，容易致癌!

槟榔吃多了会怎么样？

1、口腔癌发生

长期咀嚼槟榔可导致口腔黏膜下纤维性变，不仅造成口腔黏膜板结硬化，影响正常口腔功能，而且还是一种癌前状态。

槟榔滋味特殊，吃完容易产生兴奋、舒畅感，但槟榔中含大量槟榔素、生物碱，其具有细胞毒性，口腔黏膜和槟榔中所含生物碱等发生反应，会导致口腔黏膜纤维化，在临床表现为张口困难、麻木感、发生溃疡等，久而久之就可能刺激癌变发生。

2、易形成牙结石和牙周病

槟榔中的石灰质和槟榔汁长期浸淫口腔容易形成结石;槟榔粗糙还可能诱发多种牙周病变。

有嚼食槟榔习惯的人如出现口腔内溃疡久治不愈、口腔黏膜有白色及暗斑等征兆，应及时到医院检查以排除癌变可能。

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按对人的致癌危险性，国际癌症研究中心将致癌因子分成1、2A、2B、3、4共5类。

1级致癌物：

一级致癌物有四种：黄曲霉素、亚硝胺、二恶英、尼古丁、苯并芘。 烟草、酒精饮料、黄曲霉素、槟榔、中式咸鱼等明确有致癌作用的致癌物。

其中，黄曲霉素则主要存在于霉变的坚果、大米和玉米等，所以在吃这些食物时，需要清洗干净和储存得当。

2级致癌物

丙烯酰胺、铅、4-甲基咪唑等可能性较高的致癌物质。

这类物质在动物实验已证实有明确的致癌作用，但在人群研究的证据还是比较有限。

生活中经常采用高温油炸、高温油烟烹制食物，这样接触到丙烯酰胺的机会就比较大，应尽量避免。

3级致癌物

苏丹红色素、胆固醇、咖啡因、三聚氰胺、糖精等尚不能分类的致癌物。

这类物质动物和人群研究的致癌证据都不充分，或动物实验证据充分，但人群研究则明确无致癌作用。但是，这类食物最好也不要多吃，以免对身体造成其他的伤害。

4级别致癌物

致癌物中还有第四级，指相关研究中没有充足证据证明其具有致癌性的物质，食物中属于此类的物质较少。 “4个等级的致癌物，在饮食中的伤害不可一概而论”，1级和2A级别致癌物要尽量避免，2B级致癌物无需过度紧张，对于3级和4级致癌物，更加不用担心，因为目前的研究中没有发现它们可以致癌。