椰子都有哪些营养呢

椰子称谓颇多，有“胥椰”、“胥佘”、“越王头”等别称。

椰子，是椰子树的果实，是由外层为纤维的壳构成的，供给椰子皮纤维和内含可食厚肉质的大坚果。果新鲜时，有清澈的液体，叫做椰汁。产于热带地区。

椰汁及椰肉含很多蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆;椰汁清凉甜美。

椰肉、椰汁是雅俗共赏的甘旨佳果。长期饮用，可弥补人体细胞内液，增强推陈出新，并能扩充血容量，可进步人体的抗病才能及润泽、增白皮肤。

椰子的养分价值

矿物质

椰子汁富含丰厚的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液类似，可纠正脱水和电解质失调，到达利尿消肿之效。

椰子油

椰肉的含油量约为35%，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质。这些物质具有弥补机体养分、美容、防治皮肤病的效果。

中链脂肪酸

中链脂肪酸只需要几分钟就能直接从肠道上皮细胞吸收，再经过肝门静脉进入血液循环。此外，中链脂肪酸还可以保护肝脏免于酒精的损害，并增强免疫系统的抗炎反响。

蛋白质

椰子肉富含蛋白质。因为含热量和脂肪量高，因而对期望添加体重和训练肌肉的人很有优点。椰子供给即便能量，并以多种方法给身体表面供给优点，包括软化皮肤，减少皱纹，操控头皮屑，以及坚持头皮和头发健康等。

月桂酸

椰子肉包括月桂酸，因而能抵挡肠道寄生虫感染到艾滋病感染等多种致病细菌。这也是它能有用抵挡感染的因素地点。

微量元素

别的椰子汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和很多的人体必需的微量元素，常常饮用，能益人力量，弥补细胞内液，扩充血容量，润泽皮肤，具有驻颜美容效果。

猛、磷、钾等

椰子是锰的最好来历，并且包括60%这种矿物质的日主张摄入量。它还富含11%的主张铁摄入量，9%的磷和8%的钾。此外，椰子肉还包括锌，钙和镁等其它微量养分素。

碘

椰子也支撑甲状腺功用并能协助防止甲状腺肿，因为它本身就包括碘。

椰子粉的养分价值

养分元素

椰子粉富含人体所需的十八种氨基酸、钙、锌、锰、铁、维生素C等养分元素。常常吃可以均衡人体养分所需，进步人体养分摄入量，增强人体免疫力。

维生素E

椰子粉里面富含丰厚的维生素E能坚持女人青春活力，丰厚的锌可推进少女发育，镁可改进老年人的循环系统。

维生素B族和C

椰子粉里富含的维生素B族和C是天然补剂，特别是维生素C，富含抗氧化成份，在与日光触摸中表现中和游离基的效果，推进推陈出新，防止黑斑和斑点的发生，改动皮肤因血液循环变差而呈现的暗沉景象，使皮肤美白;可推进胶原蛋白及弹力纤维再生，更新老旧的细胞角质，增加皮肤润滑。

椰子的热量

每份(80克)椰丝包括大概241卡路里热量，并且其间的224卡路里是来自脂肪。脂肪的其间24%是饱满脂肪，其他由单不饱满脂肪和Omega-6脂肪酸构成，因而对人体健康十分有优点。椰子肉不包括胆固醇，并且只要16毫克钠。每份椰肉还有12克碳水化合物和3克蛋白质，别的包括7克纤维和5克糖。

椰子是热量最高的几种生果之一，它含丰厚的碳水化合物、脂肪和钾，其碳水化合物多为单糖，关于疾速缓解低血糖表现有协助。并且椰子富含饱满脂肪，每100g的椰子里面就富含241大卡的热量，其间大多数是碳水化合物和脂肪，所以想要减肥的兄弟尽量少吃。

摄入241大卡热量相当于做以下运动：

走路63分钟

跑步30分钟

跳绳24分钟

健美操51分钟

椰子的成效与效果

椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经;果肉具有补虚健壮，益气祛风，消疳杀虫的成效，久食能令人脸部润泽，益人力量及耐受饥饿，治小孩涤虫、姜片虫病;椰水具有补养、清暑解渴的成效，主治暑热类渴，津液缺乏之口渴;椰子壳油治癣，疗杨梅疮。

椰子的药用

补益成效

当脾胃倦耽食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时，将椰肉切碎，并参加适当的鸡肉和糯米，蒸熟后饮食，效能更佳，因为鸡肉、糯米及椰肉三者皆补养，用炖汤的方法处理，补益成效愈加明显。

止咳化痰

椰子中参加冬瓜子可泻肺火;加性凉的雪肉或清补的黄耳可中和椰子的温燥;患寒咳时，也无妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的效果。

杀虫消疳

椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的效果，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅效果牢靠，且无毒副效果，是理想的杀虫消疳食物,，可令人血液晓畅，皮肤光润。

治便秘

常喝椰子粉可以起到润肠通便的效果，特别适合总坐在电脑前而引起便秘的病人。

防止多种疾病

椰子水推进肾脏和膀胱功用。此外，吃椰子还有助于防止和医治胀气，便秘，溃疡，以及其它消化道和肠胃疾病。已证明椰子有防止癌症和骨质疏松症，溶解肾结石，减轻癫痫发作和胰腺疾病相关表现的成效。

利尿消肿

椰汁富含丰厚的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液类似，可纠正脱水和电解质失调，到达利尿消肿之效。

改进口腔溃疡

椰子汁富含月桂酸，具有抗病毒、抗真菌、抗细菌和抗炎特性，还能在口腔内构成化学性阻遏层，有助于保护创伤，让口腔溃疡得到康复。

椰子的多种用处

树木本身

椰子树本身是优秀的园林树木，可作为行道树、风景树木以及反映热带亚热带风光的院子树木等。

椰子纤维

具有多种用处，如可作衬垫填料、扫帚、毛刷及海上缆绳等。特别在园艺、绝缘、腐蚀操控和农业方面。因为它吸水才能超强，在防腐方面比塑料和铁丝更为有用，并且还能为蔬菜和树木供给生长环境，现已被美国、德国、日本和欧洲用于掩盖堤岸。

椰木

质地坚固，斑纹美观可做家私和建筑材料。

椰叶

可用于编织，制造平时生活用品，也是平时燃料。

椰花苞

可割取椰花汁酿造椰花酒，或提炼椰汁糖等。

椰壳

质地坚固，冷热不变形，可制优异活性炭，或加工成椰雕、乐器等工艺品。

椰肉

可制成椰干、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及无色椰子油等。

椰子水

富含维生素B和C、激素、糖等成分，是天然的清凉饮料，也可用于加工其它食物。

椰油

主要是工业用油，为制皂的优异质料，发泡力强可制高档香皂、牙膏。