你知道百香果的功效与作用都有哪些吗

百香果，俗称“巴西果”，原产于巴西，属西番莲科。因其果汁养分丰厚，气味格外芳香，可散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、番桃、石榴等多种生果的浓郁香味而被举为“百香果”，因其果汁也是其英文名“Passionfruit”的译音，在国外还有“果汁之王”、“摇钱树”等美称。

百香果味微酸，有的人初食不接受，可把果瓤取出来加点糖调着食，或直接饮用饮料。

百香果的养分价值

百香果富含人体所需的氨基酸、多种维生素、类胡萝卜素、超氧化物岐化酶(SOD)、硒以及各种微量元素。百香果富含丰厚的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶，更被称为生果中的VC之王，口感共同(种子香脆可口，养分丰厚)。

据科学猜测，百香果富含非常丰厚的天然维他命C，每100克果汁中就富含维他命C为34.6毫克，还富含维命A、B1、B2等，别的还富含丰厚的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素。

百香果富富含机酸、尼克酸、氨基酸、亚油酸、矿物质、β—胡萝卜素、蕃茄红素、可溶性膳食纤维、生物碱、黄酮类等160多种人体必需的有利成分，是保健、药用价值很高的一种天然食物。

百香果含果酸、可食纤维，效果于消化系统，对食欲不振、胃胀、便秘的效果都极好。

百香果富含维生素E、西红柿红素，对生殖系统的效果不行小视，不少夜多小便的中老年人食用后，觉得黑夜起床的次数显着削减，故百香果有滋阴补肾之说。

百香果果汁中有165种化合物，构成了格外香味。常食用百香果具有提神醒脑、养颜美容、生津止渴、协助消化、化痰止咳、减轻便秘、活血强身、进步人体免疫功用、滋阴补肾、消除疲惫、降压降脂、推迟变老、抗高血压的成效。西番莲的根、茎、叶有消炎止痛、降脂降压等效果。

古方中医食疗专业人士介绍：天然百香果对中枢神经系统具有杂乱的效果，具有全部神经安定效果。能够舒缓焦虑严重、抑郁寡欢、神经严重导致的头痛、果汁具有生津止渴、提神醒脑、协助消化、化痰止咳、治肾亏和滋补强身的功用。百香果的根、茎、叶均可入药，有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、还有降脂降压等效果。

百香果的图片

百香果

百香果树

百香果的成效与效果

(一)百香果的成效

【性味】

《四川中药志》："性温，味苦，无毒。"

【功用主治】

王殿翔《生药学》："用于神经痛，失眠症，月经痛及下痢等症，有麻醉及冷静效果。"

《四川中药志》："除风清热，止咳化痰。治风热头昏，鼻塞流涕。"

【附方】

治外感风热咳嗽：转枝莲茎叶、坝子花、枇杷叶各9g，煎水服。(《西昌中草药》)

治狂症(精力失常)：转枝莲根15-25g，邺猪心(内加扣砂1g)1个吃。

治失眼：转枝莲果实15g仙鹤草30g。煨水服。

治经来腹痛：转枝莲果1-2个，白薇根10g。泡酒服。

治痢疾腥痛：转枝莲根、拳参各10g煨水服。

治骨折：转枝莲根15g，玉枇杷叶30g，水冬瓜根皮、续断根各15g。捣绒调酒包敷患处。(2-6方出自《贵州草药》)

(二)百香果的效果

深度整理机理。

超纤维能够深化肠胃的最细微部份，通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出，并可改善肠道内的菌群构成，起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁效果。百香果可按捺有害微生物在消化道的生长，二者联系对扫除体内毒素、整肠健胃、改善机体的养分吸收功用具有明显效果，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有格外消除效果。

排毒养颜机理。

净化机体，避免有害物质在体内堆积，进而到达改善肌肤、美化容颜的效果。

刻画身形机理。

食用百香果能够添加胃部饱腹感，削减余热量的摄入，还能够吸附胆固醇和胆汁之类有机分 子，按捺人体对脂肪的吸收。因此，长时间食用有利于改善人体养分吸收构造，下降体内脂肪，刻画健康美丽身形。

推进代谢。

超纤维能够推进分泌，减轻便秘症状，铲除黏附滞留在肠道的影响物质，避免影响肠道和被人体再吸收，然后削减结肠癌的患病率，超纤维还具有抗肿瘤活性。百香果中的VC参加胆固醇代谢，能下降胆固醇，净化血液。别的，百香果中富含的VC、胡萝卜素、SOD酶能够铲除体内自由基，起养颜抗变老效果。

解暑、开胃。

夏天喝还能够放几块冰块绝对的解暑、开胃。

消炎。

百香果对咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔疮等有极好的按捺效果。常吃可消除青春痘、消除肠胃炎。

解酒。

对喜爱喝酒的人来讲是格外有用的醒酒良饮，见效极快。

保健。

百香果对人体有极好的保健效果,如保健、养颜、助消化、抗变老、排毒、清热等。

防治高血压。

常吃百香果对防治高血压有特效。

冷静效果。

印第安人以为西番莲是最佳的镇定剂。

进步免疫力、推迟变老。

西红柿红素能铲除自由基，阻断亚硝胺形成，起到防癌抗癌，预防心血管疾病，进步免疫力和推迟变老的效果。

抗疲惫。

天然百香果对中枢神经系统具有杂乱的效果。百香果内含尼克酸为细胞呼吸所必需，并参加体内许多代谢进程，起到抗癞皮病，避免精力抑郁等效果，所以作业、精力压力大的人要常食。

其它效果。

医治失眠，诱导自然入睡和深度睡觉，消除头痛，晕眩等景象;舒缓焦虑严重、抑郁寡欢、神经严重所导致的头痛、尿频、心慌;改善因神经严重所导致的肌肉痉挛、抽搐、疼痛等;舒解神经严重及极度焦虑所导致之一切不适感;改善情绪极度低落、精力过度焦虑。

百香果怎样吃

(一)百香果的吃法

可直接鲜食，将百香果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高档蛋白，高档脂肪。

制造果汁，取一个百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加水，加少量白糖、蜂蜜等调整甜度，拌和即可得一杯色、香、味俱佳的养分果汁。

果壳除了用于获取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。

泡茶：将果子一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟。

高汤提味：将全部果子洗净后放入高汤，能够将汤的美味提出，令高汤口感更佳。

百香果温馨提示：百香果不宜密封保存，可冰箱保鲜，不宜冻，最佳将果裸放通风干爽处方不易蜕变。果壳呈现凹陷、干瘪属正常景象，果瓤却愈加甜美。

(二)百香果的做法

百香果最适于加工成果汁，或与其它生果(如芒果、菠萝、番石榴、柑橙和苹果等)加工混配成混合果汁，能够明显地进步这些生果汁的口感与香味;也能够做雪糕(冰淇淋)的果汁添加物质，或作为其它食物的添加剂以增进香味，改善品质。

百香果果汁

材料：

百香果适当，冰糖适当，蜂蜜适当。

做法：

(1)把百香果洗洁净，用刀切开，把里边的果肉放入容器中。

(2)取一个小容器，放入适当冰糖，用热水溶化冰糖。

(3)在放入果肉的容器中倒入常温水，参加适当蜂蜜。

(4)再将溶化的冰糖水倒入。

百香果果酱

材料：

百香果20个，白砂糖200克，麦芽糖150克，柠檬1/2个，果冻粉10克。

做法：

(1)百香果20个。

(2)从中对剖开。

(3)取一口洁净的、无水无油的锅，最佳是不锈钢锅具，将百香果的果囊用小勺刮入锅中。

(4)全部刮完后，参加1/2个柠檬榨出的汁。

(5)将锅子置于火上，中火加热煮至欢腾。

(6)这时准备好麦芽糖，冬季麦芽糖很硬欠好勺出来，能够用微波大火20-30秒，使其软化成流动的液态。

(7)参加150克麦芽糖。

(8)转成小火，用木铲拌和至溶化。

(9)再参加200克白砂糖。

(10)持续一边小火加热一边拌和，至酱汁色彩变深，汁液变得比较浓稠即可。

(11)最终参加10克果冻粉，没有能够用白凉粉代替，拌和均匀至溶化即可关火。

(12)装入事先消过毒的，无水无油的密封容器中即可，最佳是玻璃器皿，待彻底冷却后送入冰箱封存。

百香果奶油蛋糕

材料：

低筋粉250g，盐适当，可可粉15g，buttermilk 240ml，无盐黄油115g，幼砂糖160g，鸡蛋2枚，香草荚种子1条，小苏打1小勺，红葡萄酒30ml，蛋白30g，糖45g，水15 g，黄油112.5g，百香果果茸适当。

做法：

(1)低筋粉混合可可粉、小苏打以后过筛两遍。

(2)拌和机内用放入切成小块的软化黄油，放入幼砂糖，打发至色彩变浅，松发为止，参加鸡蛋，每次参加一个，彻底混合后再参加下一个，参加香草荚种子或是香草精华混合彻底。

(3)拌和机打到低速挡位，面粉和buttermilk分三次加人拌和机内，先参加面粉混合均匀后再倒入buttermilk，直到彻底混合均匀。

(4)最终一次性倒入葡萄酒，中速拌和均匀备用。

(5)烤箱预热175c，拿三个6寸圆形烤盘，涂油后，底部铺油纸，边际撒干粉。

(6)把一半蛋糕糊分别倒入三个烤盘内，放入烤箱烘焙约25—30分钟，或者取出蛋糕中心刺进竹签没有黏着物即可取出，放到凉网上晾凉。

(7)烤盘清洁洁净再次涂油铺油纸，边际撒粉，另一半蛋糕糊分别倒入三个烤盘内，放入烤箱持续烘焙。

(8)蛋白+5G的糖打到偏中性发泡，糖+水煮到118度，慢慢冲入蛋白霜中，打发。温度降到30度摆布就参加切成小快的黄油，打好后再分次参加百香果果茸。

(9)蛋糕体切片后每一面都刷上糖浆，然后抹百香果奶油。

百香果酒

做法：

(1)百香果洗净晒干才切开，进程别碰水，否则会发霉。

(2)一瓶30度米酒，一斤百香果肉二两冰糖。

(3)一个玻璃樽，洗净，晒干(不能有水汽)。

(4)一层百香果一层糖，一层叠一层。

(5)装到玻璃樽九分满(留10%为发酵空间)。

(6)瓶口用2-3层塑料袋盖上绑紧再封盖子。

(7)阴凉处有必要通风静置1-2个月。

百香果的籽能够吃吗

有些人喜爱吃百香果，可是不习惯吃百香果籽。可是百香果籽很难从百香果里分离出来，所以在吃果子的时分，难免会吃到果籽。乃至有些人会忧虑吃下太多的百香果籽会对身体形成什么晦气的影响。

那么，百香果籽能不能吃呢?

果籽是能够吃的哦，最少吃了后不会觉得有反常，脆脆地还能添加口感呢。所以不慎吃下百香果籽，也不必过分忧虑，没事的。

食用百香果的平时注意事项

百香果对哪些病有辅助医治的效果?

呼吸系统疾病，心脑血管系统疾病，泌尿系统疾病，骨科疾病，外科疾病，五官疾病，肌肤性病。

哪些人群适合食用百香果?

孩童青少年，白叟，工作人群，更年期妇人。

哪些体质的人适合吃百香果?

健康体质平缓质，气虚体质，湿热体质，阴虚体质。

哪些疾病的病人不适合食用百香果?

内分泌系统疾病，男性疾病，妇科疾病，儿科疾病，感染性疾病，神经性疾病。

哪些人群不适合食用百香果?

母婴，久病体虚人群。

哪些体质的人不适合食用百香果?

气郁体质，痰湿体质，特禀体质，阳虚体质，瘀血体质。

食用忌讳。

消化系统疾病病人慎服。

孕妈妈能够吃百香果吗

生果是大家吸取养分的又一有用途径，深受广阔民众的喜爱。当然，对于孕妈妈而言，生果也是必不行少的。但并非一切的生果都适合孕妈妈哦。在这个方面，还望能够导致孕妈妈的注重。

百香果是原产于美洲热带地区的一种芳香生果，有“果汁之王”的美誉。其养分价值也是不容忽视的。那么，孕妈妈能够吃百香果吗?想必这成为了许多人重视的焦点，借此机会也无妨就这个疑问来做一个翔实的了解吧。

日前，记者就此疑问咨询了有关专家。专家指出，孕妈妈是能够吃百香果的。这就触及百香果的养分价值疑问了。专家指出，这种果实对本身健康来说是很有优点的，孕妈妈吃了能够弥补养分!别的，百香果具有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲惫、排毒养颜、怀孕时食用可增强免疫力等神奇保健效果。