告你西瓜皮和西瓜瓤哪个更解暑。中医以为，西瓜皮味甘性凉，晾干后的西瓜皮可制成中药“西瓜翠衣”，具有杰出的清热解毒效果，常用来医治口干口渴、咽喉干燥痛苦、泌尿系感染等多种疾病。
新鲜的西瓜皮除含丰厚的维生素和烟酸外，还有多种有机酸及钙、磷、铁等矿物质，相同具有清热、解毒、利尿、降血压的效果，对水肿、肾炎、烫坏、浮肿等疾病有杰出的辅助医治效果。
夏季高温时节，大家常因暑热而呈现心烦口渴、目赤、咽喉胀痛、小便量少、色黄等不适。病人可取西瓜皮200克，洗净切碎，银花9克洗净。将二者一同放入锅内，加水适当，大火煎煮30分钟，用纱布过滤取汁，参加白糖30克制成“翠衣银花饮”饮用。
此外，西瓜皮还具有较好的解酒效果，盐渍瓜皮拌以糖醋能够醒酒解毒。这里再给大家介绍几种简略的瓜皮吃法，不妨一试：
1.削去青皮，将其切成小方块或细丝，加上盐、酱油、糖等佐料，与辣椒同炒，洪亮、甜美、可口。
2.将去皮切成的小块或瓜条，入水煮沸，再下入西红柿、鸡蛋、做成的汤不只色味俱佳，还能消暑利尿。
3.把去皮后的瓜皮切成细长小条，用食盐腌2—3小时后，将盐水沥出，再加酱油、醋或麻油等佐料拌和，即可食用。
4.将去青皮的瓜皮切成薄片放在碗里，上铺火腿片，加上调料上锅清蒸，味道鲜美，幽香四溢。
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