蛋黄果和什么不能同吃 不宜与海鲜同食

蛋黄果和什么不能同吃

蛋黄果果实球形，未熟时绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气，含水量少，味略甜。其味道口感介乎于番薯和榴莲之间。种子通常1-2粒，近圆形或椭圆形。果实12月成熟，采收后需要后熟4-7天方可食用。

据了解，蛋黄果可以与其他水果、食物一起食用，并没有什么饮食宜忌，但是专家提醒，蛋黄果最好别与海鲜一起吃，因为蛋黄果的维生素C会与海鲜里的砷产生反应，食用过多的话会导致“砒霜”中毒。

蛋黄果的吃法

一般来说，在蛋黄果买回来后常温放置约一个星期，用手轻捏果子，感觉整个果子变软了就可食用了(未变软时味道很涩，不可吃)，皮与核不要吃。

用刀将黄金果从中间分开成两半。黄金果切开之后是完完全全的蛋黄色，另外黄金果还有几个很大的核。黄金果果肉松软，需要用到勺子。用勺子轻轻将黄金果的果肉挖出来，放到嘴里，细细品味。

蛋黄果果肉甜软，与芒果、黄肉蕃薯、熟蛋黄的味道类似，还是很不错的。果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。

从文中我们可以了解到，蛋黄果除了不能与海鲜一起吃以外并没有其他的禁忌，喜欢吃蛋黄果的朋友只需要在同一时间避开海鲜即可。