怎么吃才能吃出健康

坚持吃白糖腌海带可治疗慢性咽炎

冬天人们经常会出现咽部红肿、咽喉干燥、痛痒的情况，这些都是咽炎的主要症状。哈尔滨医科大学附属第四医院耳鼻喉科教授孟晋针对慢性咽炎，介绍了一款有效的食疗方：白糖腌海带，其做法如下： 取海带250克，将其洗净、切丝，放在开水中烫过捞出，用适量的白糖拌好腌制三天即可食用。

每天吃1次，每次吃1小碟，可连续食用15天，该方对治疗慢性咽炎具有意想不到的效果，尤其适合咽干心烟、手足心热、阴虚内热型的慢性咽炎患者使用。

应注意的是，当使用这款食疗方，症状得到明显缓解后，不易立刻进食油腻、麻辣的食物，以免食物对咽部产生刺激，而要继续保持一段时间的清淡饮食，这样才能避免咽炎的复发。 冬天怎么吃栗子能大补 冬天补身体，怎能少得了炖鸡?

北京友谊医院营养科华鑫医生认为，鸡肉里含有非常优质的蛋白质，还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类物质，对冬季御寒强身很有帮助。而三黄鸡又是鸡肉里蛋白质含量较高的，建议大家冬天经常吃栗子炖三黄鸡，它具有非常好的滋补效果。

和柴鸡(又称苯鸡、土鸡)相比，三黄鸡的肉质细嫩、松软适口。在炖制三黄鸡的时候，栗子是经典搭档，除了味道鲜美之外，栗子也可以让三黄鸡发挥更好的营养作用。

因为从中医的观点来看，栗子和鸡肉都具有补虚、健脾、和胃的作用，二者搭配可以相得益彰。而且，冬天养生的重点是补肾，栗子被称为“肾之果”，具有补肾壮腰、活血的功能，很适合冬天吃。

当然，鸡肉属于温性的食物，感冒发热的时候就要少吃点。另外，鸡肉里含有的脂肪较多，若多吃鸡肉会使血中的胆固醇进一步升高，所以吃鸡肉的时候要控制好量。

常吃芋头馅饺子有助健脾养胃 据解放军白求恩军医学院预防医学教研室贾庆军副教授介绍，芋头既可作蔬菜，也可当主食，具有较高的药用价值，是婴儿和老年人的营养珍品。冬季吃芋头最好，能起到健脾养胃的作用。

北方人吃芋头，一般都是把煮熟的芋头拌上糖后食用。相比而言，南方人食用芋头的花样就丰富多了。他们常用芋头做皮包饺子。将芋头蒸熟后，趁热剥去外皮，将芋头碾碎，然后加上红薯粉和面，揉成面团备用。芋头和红薯粉的比例大致为2：1。

饺子馅一般是将瘦猪肉、香菇、虾皮、葱、香菜等剁碎，加入香油、蛋液、料酒、盐、味精等调味品，上笼蒸熟即可。别以为就是“换了个皮”这么简单，妙就妙在用芋头做出来的面皮非常“结实”，滴水不漏，这样不容易“窜水”，香香的肉馅再加上糯糯的芋头，味道非常鲜美，吃完后还没有油腻感。

芋头富含多种微量元素和无机盐、纤维素、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸等，营养丰富，是良好的保健食品。芋头中还有一种天然的多糖类高分子植物胶体，有很好的止泻作用，并能增强人体的免疫功能。因此，长期吃芋头可获得清热解毒、健脾强身的功效。需要注意的是，吃芋头是一定要将芋头烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉，而且不要一次吃得太多。

治疗胃寒胃痛的食疗方五则 1. 白糖腌鲜姜：取鲜姜500克(细末)，白糖250克，将二者混匀，每日吃3吃，饭前吃，每次吃1勺(普通汤匙);坚持吃一周即可奏效。此时若胃寒胃痛的病症没彻底治好，再继续吃，直到治好为止。

2. 白洒烧鸡蛋：取二锅头白酒50毫升，倒在茶盅里，打1个鸡蛋，把酒点燃，酒烧干时鸡蛋也熟了。早晨空腹吃。轻者吃一、两次胃寒胃痛的病症即可痊愈。注意鸡蛋里不加任何调料。

3. 桂皮红糖饮：取桂皮15克，水煎后去渣取汁，在药汁里加入红糖10克，调匀热饮。此饮具有温胃散寒的功效，可治疗胃部受寒所致的胃痛、胃胀等。

4. 白胡椒红枣丸：取红枣10枚(去核)，在每个枣内放白胡椒5粒，上蒸锅蒸熟，然后将其捣烂制成绿豆大小的丸子，每次服用7~10丸。此药丸具有温胃补血之功效，可治疗胃寒疼痛。

5. 干姜枣芪羊肉：取羊肉100克(切块)、黄芪6克、大枣10枚(去核)、干姜5克。将上药一起加水炖熟，调味后食用。此方具有温阳、补气、健胃之功效，可治疗虚寒胃痛、四肢畏寒等症。

美专家提出6条可有效延缓衰老的饮食建议 近日，美国著名的搞衰老营养专家雪莉尔·弗尔贝格在“预防”网站上提出了6条可有效延缓衰老的饮食建议，这些饮食建议是： 1. 应每天摄入适量的欧米伽-3脂肪酸。

欧米伽-3脂肪酸也叫做“抗衰老脂肪酸。”人们若每天摄入适量的欧米伽-3脂肪酸，能起到降低血液中甘油三酯和胆固醇的含量、降血压、预防心血管疾病及增强记忆力等作用，从而可有效地延缓衰老。该物质主要存在于海产品、核桃及某些绿叶蔬菜中。其中，海产品是获取欧米伽-3脂肪酸的最好来源。

2. 应每隔4个小时就摄入一些抗氧化物质。常见的抗氧化物质包括维生素C、维生素E、类胡萝卜素和花青素等。此类物质能够保护人体细胞免受自由基的侵害，从而延缓衰老的进程。

但是，大多数抗氧化物质都是水溶性的。弗尔贝格表示，“这就意味着，它们仅能在人体内留存4~6个小时，因此必须定时补充。”颜色鲜艳的水果和蔬菜中一般都富含抗氧化物质。

3. 应适量地摄入膳食纤维。研究发现，每天摄入的膳食纤维每增加10克，冠心病患者的死亡率就可下降17%。膳食纤维主要存在于豆类和粗粮等食物中。

4. 应保持“食不过量”的饮食习惯。日本的冲绳岛是世界上百岁老人最多的地方。据调查，这些百岁老人都保持了食不过量的饮食习惯。研究人员推测，这正是他们长寿的秘诀。人们若要养成这咱饮食习惯，最重要的是在进餐时做到“细嚼慢咽”，并且不要在感到吃饱时立即解开纽扣或调松腰带。

5. 应每天摄入足量的健康脂肪。研究表明，人们摄入的健康脂肪越多，寿命就可能越长。富含健康脂肪的食物包括开心果、杏仁、橄榄油和鳄梨等。

6. 应每天摄入足量的蛋白质。蛋白质几乎是人体内每个细胞进行修复所必需的物质。年龄越大的人，其体内细胞发生损伤的次数就会越频繁，因此应更多地摄入蛋白质。蛋白质的良好来源包括去皮的鸡肉、猪肉、脱脂奶、蛋清及各种豆类等。

能降低坏胆固醇的10类食物 胆固醇是人体细胞膜的重要组成成分，对维持人体细胞的正常功能和新陈代谢有着重要的作用。胆固醇可分为高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇两种。

高密度脂蛋白胆固醇有保护心血管系统的作用，因此也叫“好胆固醇”。低密度脂蛋白胆固醇则对人体有害，因此也叫“坏胆固醇”。

人们若经常食用一些具有降低坏胆固醇作用的食物，能够更好地预防庐山胆固醇血症、动脉粥样硬化、脂肪肝、肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和中风症等病症。那么，哪些常见的食物可降低人体内坏胆固醇的含量呢?