黄芪杞子炖甲鱼

甲鱼的营养价值很高，它含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。接下来我们就一起来看看甲鱼的一种做法——黄芪杞子炖甲鱼。

材料:

用料原材料：黄芪10克，枸杞子10克，甲鱼50克，姜10克，色拉油800克，清汤1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法:

1、黄芪枸杞子洗净，甲鱼斩块汆水，姜切片待用。

2、净锅上火，放入色拉油将甲鱼微炸一下控油。

3、净锅上火，放入清汤、黄芪、姜片、枸杞子、甲鱼，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。

功效

甲鱼又名鳖、团鱼，富含动物胶角蛋白、维生素D等，具有滋阴养血、清热散结、益肾健骨之功效，可适用于阴虚潮热、骨蒸盗汗、阴虚风动、痔疮肿瘤，以及崩漏失血、久疟不愈等症。