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狗肉不能和什么一起吃 狗肉和绿豆吃会中毒

时间:2016-11-07 15:42 来源:互联网
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狗肉不仅味道鲜美,还让人达到药补的作用,听起来是不是感觉的有点神奇呢?但在吃狗肉的同时,还有一些食物是不能够一起吃的,那么这些食物到底有哪些呢?下面就去了解一下吧!

 

 

狗肉不能和什么一起吃

狗肉营养价值高,多吃狗肉能够增强体质,多吃狗肉能够增强抗寒能力,但吃狗肉有很多的禁忌,狗肉不适合在感冒期间,特别是在咳嗽与发烧期间食用。

狗肉+绿豆,会引起中毒狗肉忌蒜鲤鱼忌狗肉鳝鱼忌狗肉,狗血狗肉忌商陆,忌杏仁吃狗肉后不要喝茶,以免给身体造成不利的影响。这是因为,在狗肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有比较多的鞣酸,如果吃完狗肉后马上喝茶,会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合,生成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质具有一定的收敛作用,可使肠蠕动减弱,大便里的水分减少。因此,大便中的有毒物质就会在肠内停留时间过长,极易被人体吸收。所以,吃完狗肉后不宜立即喝茶。狗肉属热性食物,不宜夏季食用,而且一次不宜多吃。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺的人均不宜食用。忌吃半生不熟的狗肉,以防寄生虫感染,忌食疯狗肉。脑血管病人一般伴有动脉硬化、高血压。狗肉热性大、滋补强,食后会促进血压升高,甚导致脑血管破裂出血。因此,脑血管病人不宜吃狗肉。大病初愈的人也不宜食用,因此时病人体虚,进补只能温补。

狗肉食法大全

东北狗肉炖

将杀完洗净开过堂的狗卸成几块,放入锅内,加水,放入大葱段,干红辣椒,盖盖,有条件的请用柴火少,大火煮沸1个小时,去沫,加入白酒,以去狗肉的腥味,小火煮制4到5个小时,即可,吃的时候把狗肉撕成小条,用盐和味素调成小料,沾着吃,将狗皮剥下,切成小段,配以黄瓜,拌着吃,狗肠和肚用缄洗净后用高压锅压20分钟后,切段,沾蒜酱吃,狗心可以炒尖辣椒,狗肝煮熟切片,沾酱油吃,狗肉汤中用手撕的狗肉加青菜加入豆腐,放如姜,盐,味精,料酒, 焖烧狗肉 熟狗肉250克,鸡蛋100克,淀粉75克,面粉25克,香油500克(实耗75克),白糖75克,米醋15克,料酒5克,大葱25克,生姜15克,狗骨汤100毫升,精盐20克,干辣椒1个。

生净狗肉5000克。葱结250克、姜块50克、桂皮10克、八角5克、酱油500克、精盐25克、白糖250克、绍酒250克。

做法

将狗肉切成12厘米见方的大块,入沸水氽后洗净,放入大锅,将全部调料一起下锅,加水至浸没,旺火烧滚后,再用中火,煮至酥烂出锅,冷却后拆骨。根据需要的姜切片装盘。食时根据各入爱好外带所需的佐料。

五香狗肉2

原料

生净狗肉5000克,葱结250克,姜块50克,桂皮10克,八角5克,酱油500克,精盐25克,白糖250克,绍酒250克

制作

1、将狗肉切成12厘米见方的大块,入沸水氽后,入大锅。

2、将全部调料一起下锅,加清水淹没原料,旺火烧滚后。

3、再用中火,煮至酥烂出锅,冷却后拆骨,根据需要切片装盆,食用时按各人爱好外带所需的佐料。

狗肉的药用价值

狗肉味道鲜美,营养丰富,内含大量蛋白质、脂肪,还有碳水化合物、钙、磷、铁、多种维生素及嘌呤类、肌肽等成分。其肥肉少,热量高,胆固醇含量低,是冬令御寒强体的滋补佳食,民间有"狗肉滚三滚,神仙姑不稳"的佳话。

. 狗肉除能食用外,还有很高的药用价值。据李时珍《本草纲目》记载: "狗肉能安五脏,轻身益气,宜肾,补胃,暖腰膝,壮气力,补五痨七伤,补血脉……"尤其在寒冬腊月,体质虚弱、腰疼足冷及患有关节炎的人,适量吃点狗肉更有补益。狗肉虽有不少益处,但在选购、烹调、食用等过程中却有许多学问。

1.严禁食用患狂犬病的狗肉或被患狂犬病狗咬伤过的狗肉,对那些"外貌不扬"的狗肉要有所警惕,一顿发现疫情,应速告有关防疫单位。

2.在烹调狗肉前,先将狗肉放在清水中浸泡数小时,或用盐渍一下,以除其土腥气和附沾的污物。

3.清洗狗肉时,最好不要用手直接接触,尤其是手上有伤口者,更要戴橡皮手套作业;烹调时务必烧熟、煮透,不吃生食或半生半熟的狗肉,以防感染旋毛虫病或狂犬病。

4.食量不宜过多,吃后不宜马上饮茶以及吃豆制品,以免影响胃肠功能,发生脘腹发胀、大便燥结等现象。

5.凡患外感发热,咳嗽以及阳盛、阴虚火旺等非虚寒性病者,均不宜吃狗肉。

6.误食感染狂犬病毒的狗肉后,应立即请医生诊治,必要时注射狂犬疫苗,以防不测。

狗肉的营养

狗肉不仅味道鲜美、营养丰富,而且具有入药疗疾的效用。狗肉味甘、咸、酸、性温,具有补 中益气、温肾助阳之功。《普济方》说狗肉“久病大虚者,服之轻身,益气力。”《本草纲目》中 载,狗肉能滋补血气,专走脾肾二经而瞬时暖胃祛寒‘补肾壮阳’,服之能使气血溢沛,百脉沸腾。 故此,中医历来认为狗肉是一味良好的中药,有补肾、益精、温补、壮阳等功用。民间也有了“吃 了狗肉暖烘烘,不用棉被可过冬”、“喝了狗肉汤,冬天能把棉被当”的俗语。现代医学研究证明, 狗肉中含有少量稀有元素,对治疗心脑缺血性疾病,调整高血压有一定益处。狗肉还可用于老年人 的虚弱症,如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。用狗肉加辣红烧,冬天常服,可使老年人增强抗 寒能力。但要注意的是,由于狗肉性温,所以有阳虚内热,脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食。 另外,狗肉食后易口干,喝米汤可纠正这一副作用。

结语:狗肉可能徐州吃的较为多,因为是历史的原因,有个帝王沛县居住过,爱吃狗肉,所以成为那里的特产。那么吃狗肉是不是非常的讲究呢?是的,上面小编已教给你一些注意事项。

关闭此页 (责任编辑:华康)

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